এসিডিক বা ক্ষারীয় প্রস্রাবের গুরুত্ব কি !

স্বাস্থ্যের কথা

যখন প্রস্রাবে এসিডিটি থাকে তখন দ্রুত হারে ব্যাকটিরিয়া বাড়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে এবং ফলস্বরূপ একটি মূত্রাশয়ের সংক্রমণ সহজেই ঘটতে পারে। সুতরাং, আপনার প্রস্রাবকে প্রাকৃতিকভাবে অ্যাসিডমুক্ত রাখা উপকারী। আপনি যা খাচ্ছেন এবং তা দেখে আপনি সহজেই এটি করতে পারেন।

প্রস্রাব কিডনি থেকে পানি, লবণ এবং বর্জ্য পদার্থ দিয়ে তৈরি। এই যৌগগুলির ভারসাম্য প্রস্রাবের অম্লতার মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে, যা বিশেষজ্ঞরা pH এ পরিমাপ করেন।

আদর্শভাবে, প্রস্রাবের pH প্রায় ৬.০ থেকে ৭.৫ হওয়া উচিত, তবে একটি বিস্তৃত পরিসর সাধারণত গ্রহণযোগ্য।

প্রস্রাব হ'ল মানুষ এবং অন্যান্য প্রাণীদের দেহের বিপাকের তরল উপজাত। প্রস্রাব এসিডিক না ক্ষারীয় তার উপর নির্ভর করে দেহের বিপাকের অবস্থা।

আবার আমাদের গৃহীত খাদ্যগুলোর উপর প্রস্রাবের অম্লত্ব বা ক্ষারভাব নির্ভর করে।

সাধারণ মানুষের শারীরবৃত্তীয় pH ৭.৩৫ থেকে ৭.৪৫ হয়। এই সীমার নীচে pH-এর হ্রাস হল অ্যাসিডোসিস, এই সীমার উপরে বৃদ্ধি হল অ্যালকালোসিস।

আমেরিকান অ্যাসোসিয়েশন ফর ক্লিনিকাল কেমিস্ট্রি অনুসারে মূত্রের Ph-এর গড় মূল্য ৬, তবে এটি ৪.৫ থেকে ৮. ০ পর্যন্ত হতে পারে।

Ph ৫ এর নীচের প্রস্রাব হল অ্যাসিডিক এবং ৮ এর চেয়ে বেশি প্রস্রাব ক্ষারীয় বা বেসিক।

প্রস্রাবে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য এটিকে কম অনুকূল করে এমন কারণগুলির মধ্যে রয়েছে ৫ এর কম পিএইচ, জৈব অ্যাসিডের উপস্থিতি এবং উচ্চ ইউরিয়া মাত্রা।

প্রস্রাবের পি এইচ কী

পিএইচ হল একজন ব্যক্তির প্রস্রাব কতটা অ্যাসিডিক বা ক্ষারীয় তার পরিমাপ। ডাক্তাররা প্রায়শই প্রস্রাবের pH এবং অন্যান্য ডায়াগনস্টিক পরীক্ষাগুলি পরীক্ষা করেন যখন একজন ব্যক্তির লক্ষণগুলি সম্ভবত মূত্রনালীর বা কিডনির সমস্যা সম্পর্কিত।

যখন প্রস্রাবে এসিডিটি থাকে তখন দ্রুত হারে ব্যাকটিরিয়া বাড়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে এবং ফলস্বরূপ একটি মূত্রাশয়ের সংক্রমণ সহজেই ঘটতে পারে। সুতরাং, আপনার প্রস্রাবকে প্রাকৃতিকভাবে অ্যাসিডমুক্ত রাখা উপকারী। আপনি যা খাচ্ছেন এবং তা দেখে আপনি সহজেই এটি করতে পারেন।

প্রস্রাবের স্বাভাবিক pH কত?

বেশিরভাগ মানুষের জন্য প্রস্রাবের pH-এর সাধারণ মান হল ৬.০–৭.৫ কিন্তু ৪.৫-৮.০ সীমার মধ্যে যে কোনও মান সাধারণত উদ্বেগের কারণ নয়। পিএইচ স্কেল ১ থেকে ১৪ পর্যন্ত চলে, ১ সবচেয়ে অম্লীয় এবং ১৪ সবচেয়ে মৌলিক।

প্রস্রাবে উচ্চ পিএইচের কারণ কী?

প্রস্রাবের ইনফেকশন বা UTI এবং কিডনি পাথর একটি উচ্চ pH এর দুটি সম্ভাব্য কারণ, কিন্তু অন্যান্য আছে। কিছু ওষুধও প্রস্রাবের পিএইচ বাড়াতে পারে, যেমন অ্যাসিটাজোলামাইড (ডায়ামক্স)।

অম্লীয় প্রস্রাব নির্দিষ্ট ইউটিআই প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। প্রস্রাব সাধারণত ৪.০ থেকে ৮.০ এর pH রেঞ্জের সাথে সামান্য অম্লীয় হয়। ব্যাকটেরিয়ার পক্ষে ৫.০ এর কম পিএইচ সহ প্রস্রাবে বেঁচে থাকা কঠিন। যাইহোক, প্রস্রাবের পিএইচ কম হলেও, নির্দিষ্ট ইউরিস-উৎপাদক ব্যাকটেরিয়া, যেমন স্ট্যাফিলোকক্কাস এবং প্রোটিয়াস ধরনের, তাদের বেঁচে থাকার উন্নতির জন্য প্রস্রাবের পিএইচ বাড়াতে পারে।

প্রস্রাবের কোন pH ইউটিআই নির্দেশ করে?

একটি প্রস্রাবের pH ৮.৫-৯ একটি UTI নির্দেশ করতে পারে। আপনার যদি ইউটিআই থাকে তবে আপনার প্রস্রাব অ্যাসিডিক বা ক্ষারীয় হতে পারে। ৮.৫-৯ পিএইচ সহ প্রস্রাব ক্ষারীয় হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে যখন সংক্রমণটি নির্দিষ্ট ইউরিস-উৎপাদক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট হয়।

যাইহোক, এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার প্রস্রাব অ্যাসিডিক হলে একটি UTI এখনও উপস্থিত থাকতে পারে। একজন ডাক্তার একজন ব্যক্তির উপসর্গ এবং ইউরিনালাইসিসের সমস্ত মান বিবেচনা করে তার ইউটিআই আছে কিনা তা নির্ধারণ করবেন।

অ্যাসিডোসিস

অ্যাসিডোসিস হল এমন একটি অবস্থা যেখানে শারীরিক তরলগুলি খুব অম্লীয় হয়ে যায়, একটি অস্বাভাবিকভাবে কম পিএইচ স্তরের সাথে।

অ্যাসিডোসিস এর কারণ রক্তে তৈরি হওয়া অ্যাসিডের অতিরিক্ত উত্পাদন বা রক্ত থেকে বাইকার্বোনেটের অত্যধিক ক্ষয় (মেটাবলিক অ্যাসিডোসিস) বা রক্তে কার্বন ডাই অক্সাইড জমা হওয়ার কারণে ঘটে যা দুর্বল ফুসফুসের কার্যকারিতা বা বিষণ্ণ শ্বাস-প্রশ্বাসের ফলে (শ্বাসযন্ত্রের অ্যাসিডোসিস)।

অ্যাসিড উত্পাদনকারী অনেকগুলি খাবার অ্যাসিডোসিস নামে এই দীর্ঘস্থায়ী শারীরিক অবস্থার কারণ হয়ে দাঁড়ায় - যার অর্থ শরীর খুব অ্যাসিডিক হয়ে যায়, যা হতে অস্টিওপোরোসিস, পেশীগুলির ক্ষয়, কিডনিতে পাথর এবং জয়েন্টে প্রদাহ হতে পারে।

মাছ, মাংস, হাঁস-মুরগি, ডিম, পনির, দুধ এবং শস্য সাধারণত অ্যাসিড তৈরি করে, ফলমূল, শাকসবজি, কন্দ এবং বাদাম সাধারণত রক্তকে আরও ক্ষারীয় করে তোলে। সুস্বাস্থ্যের জন্য, আপনার শরীরটি সামান্য ক্ষারযুক্ত হওয়া উচিত। সেজন্য সুষম খাদ্য গ্রহণ জরুরি।

সাধারণ পাশ্চাত্য ডায়েট, অ্যাসিড উত্পাদনকারী মাংস নির্ভর যা অত্যন্ত অ্যাসিডিক।

গবেষণায় স্পষ্টভাবে দেখা যায় যে উচ্চতর প্রোটিনযুক্ত ডায়েট শরীরকে অতিরিক্ত অ্যাসিড তৈরি করতে পরিচালিত করে - এবং উদ্ভিজ খাবারগুলি শরীরকে নিরপেক্ষ বা ক্ষারক দেয়।

জার্মানির ৮২০ শিশু নিয়ে করা একটি গবেষণা সমীক্ষায় দেখা গেছে যে, যারা বেশি ফলমূল এবং শাকসব্জী খায় তারা বেশি পরিমাণে মাংস, দুগ্ধ, ডিম এবং শস্য খাওয়ার চেয়ে কম এসিড তৈরি করে। উচ্চ ফ্যাট গ্রহণকারীরা আরও তিনগুন অ্যাসিড উত্পাদন করে।

সুতরাং, আমরা যদি প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং কয়েকটি শাকসব্জী খাই তবে আমরা সারাক্ষণ কিছুটা অম্লীয় হয়ে থাকব। লবণ রক্তের অম্লতা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

এমনকি হালকা অ্যাসিডোসিসের অবস্থায় থাকাও অনেকগুলি স্বাস্থ্য সমস্যায় অবদান রাখতে পারে। শিকাগো বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষণায়, অংশগ্রহণকারীরা ছয় সপ্তাহের জন্য কম শর্করাযুক্ত উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার গ্রহণ করেছেন। তারা সকলেই তাদের প্রস্রাবে আরও অ্যাসিড তৈরি করেছিল এবং কিডনিতে পাথর গঠনের এবং হাড় ক্ষয়ের ঝুঁকি বাড়ার লক্ষণ দেখিয়েছিল।

অতিরিক্ত অ্যাসিড প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে পেশী হ্রাস করতে পারে এবং ক্ষতিকারক অক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ বৃদ্ধি করতে পারে। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে , ধূমপান, কফি এবং সোডা গ্রহণ এবং কম শাকসব্জীর ডায়েট (সমস্ত এসিড সৃষ্টিকারী ) মূত্রাশয়ের ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত।

আবার খনিজ জলের ব্যবহার মূত্রাশয়ের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত।

কফির প্রস্রাবের পিএইচ-তে কোনও ধারাবাহিক প্রভাব নেই তবে ডিহাইড্রেশন প্রস্রাবকে আরও অ্যাসিডিক করে তুলতে পারে।

আমি যদি এসিডিক থাকি তবে কীভাবে বুঝব?

আপনার শরীরটি অ্যাসিডিক কিনা তা বলা সহজ নয়। রক্তকে শরীরের প্রাকৃতিক বাফার সিস্টেমগুলির দ্বারা খুব কড়া পিএইচ পরিসরে রাখা হয় - রক্ত এবং শরীরের পিএইচ ভারসাম্য রাখতে শরীর সাতটি সিস্টেম ব্যবহার করে। এর মধ্যে রয়েছে কিডনি, ফুসফুস, কোলন এবং ত্বক।

অনেকের পিএইচ কাগজ বা লিটমাস পেপার ব্যবহার করে তাদের মূত্র বা লালা অ্যাসিডযুক্ত কিনা তা জানতে চায়। এতে কয়েকটি সমস্যা রয়েছে। প্রথমে প্রস্রাবটি স্বাস্থ্যকর হতে পারে যখন এটি সামান্য অ্যাসিডযুক্ত হয়। কিন্তু লিটমাস পেপারে সামান্য এসিডিকও রং চেঞ্জ করতে পারে।

অ্যাসিড উত্পাদন অনুমান করার মোটামুটি উপায় হ'ল আপনার ডায়েটে প্রাণীজ প্রোটিন বনাম শাকসব্জির অনুপাতের দিকে নজর দেওয়া। আপনার যদি সবজির চেয়ে অনেক বেশি প্রানী প্রোটিন থাকে বা আপনি প্রচুর কফি বা অ্যালকোহল পান করেন তবে আপনার এসিডিক মান বেশি হতে পারে।

সর্বাধিক অ্যাসিড উত্পাদনকারী খাবার হ'ল মাছ, মাংস, হাঁস, ডিম এবং দুগ্ধ। শস্যগুলিও অ্যাসিড উত্পাদনকারী, তবে একটি স্কেল যেখানে মাংস যদি ১২ হয় তবে শস্য গুলি ৫।

অ্যাসিডিক প্রস্রাব এমন পরিবেশ তৈরি করতে পারে যেখানে কিডনিতে পাথর তৈরি হতে পারে। যদি কোনও ব্যক্তির প্রস্রাবের পিএইচ খুব কম থাকে, যার অর্থ এটি বেশি অ্যাসিডযুক্ত তবে এটি ডায়াবেটিক কেটোসিডোসিস, যা ডায়াবেটিসের একটি জটিলতা নির্দেশ করে।

মনে রাখবেন যে শরীর যখন অম্লীয় হয় তখন ভারসাম্য অর্জনের জন্য এটি পেশী থেকে প্রোটিনকে ভেঙে ফেলে।

ক্ষার-উত্পাদনকারী খাবারের মধ্যে উদ্ভিদের ডাঁটা (যেমন ব্রোকোলি ডালপালা), শাকের শাক, শাকসব্জি ফল (টমেটো এবং বেল মরিচ) এবং মূলের শাকসব্জি অন্তর্ভুক্ত। আপনি জেনে অবাক হতে পারেন যে লেবু এবং লেবুজাতীয় ফলগুলি ক্ষারক হয়। মটরশুটি প্রোটিন এর একটি দুর্দান্ত উত্স।

এসিডিক বা ক্ষারীয় প্রস্রাবের কারণ

অস্বাভাবিক পি এইচ মানে কী

প্রস্রাবের pH কে প্রভাবিত করে এমন একটি প্রধান কারণ হল একজন ব্যক্তি যে খাবার খান। একজন ডাক্তার একজন ব্যক্তিকে তাদের প্রস্রাবের pH ফলাফলের মূল্যায়ন করার আগে তাদের সাধারণ পুষ্টি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে পারেন, কারণ এটি সেই ব্যক্তির জন্য "স্বাভাবিক" ফলাফলকে প্রভাবিত করতে পারে।

কিছু গবেষণা আছে যে খাদ্যে প্রাণিজ প্রোটিন এবং শস্যের শস্য বেশি অ্যাসিডিক হয় যখন ফল এবং শাকসবজি বেশি খাবারে ক্ষারীয় বা মৌলিক।

অ্যাসিডিক খাবারের মধ্যে রয়েছে:

শস্য

সফট ড্রিঙ্কস

প্রাণী-প্রোটিন খাবার

চিনিযুক্ত খাবার

ক্ষারীয় খাবারের মধ্যে রয়েছে:

বাদাম

সবজি

অধিকাংশ ফল

কারণসমূহ:

কেন এমন হয়!

বাস্তবে, প্রোটিনগুলি প্রায় নিরপেক্ষ অণু; অর্থাৎ তাদের অ্যাসিড বা মৌলিক বৈশিষ্ট্য নেই।

প্রস্রাব সাধারণত H + আয়নগুলির কারণে অ্যাসিডযুক্ত হয় কারণ H + সক্রিয়ভাবে প্রস্রাবে নির্গত হয় ।

H+ উৎপাদনকারী খাদ্য উপাদানগুলির মধ্যে প্রোটিন, ফসফেট এবং সালফার অন্তর্ভুক্ত , তবে ক্ষারীয় উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম।

প্রোটিন ক্যাটাবোলিজম বা বিশ্লেষণ এবং অ্যামোনিয়া নির্গমন প্রস্রাব এসিডিক হওয়ার জন্য দায়ী।

অপর দিকে, ক্ষারযুক্ত-প্রবণ খাবার ইউরিন থেকে ইউরিক অ্যাসিড অপসারণের জন্য কার্যকর এই প্রক্রিয়ায় শাকসবজি ক্ষারীয় প্রস্রাব তৈরি করে।

অ্যালকালোসিস

অ্যালকালোসিস ঘটে যখন আপনার রক্ত এবং শরীরের তরলে বেস বা ক্ষার অতিরিক্ত থাকে। আপনার রক্তের অ্যাসিড-বেস (ক্ষার) ভারসাম্য আপনার সুস্থতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ

কারণসমূহ

কিডনি এবং ফুসফুস শরীরে অ্যাসিড এবং বেস নামক রাসায়নিকের সঠিক ভারসাম্য (সঠিক পিএইচ স্তর) বজায় রাখে। কার্বন ডাই অক্সাইড (একটি অ্যাসিড) স্তর হ্রাস বা বাইকার্বোনেট (একটি বেস) স্তর বৃদ্ধি শরীরকে খুব ক্ষারীয় করে তোলে, একটি অবস্থা যাকে অ্যালকালোসিস বলা হয়। বিভিন্ন ধরনের অ্যালকালোসিস আছে। এগুলো নিচে বর্ণনা করা হলো।

রক্তে কার্বন ডাই অক্সাইডের কম মাত্রার কারণে শ্বাসযন্ত্রের অ্যালকালোসিস হয়। এই কারণে হতে পারে:

জ্বর

উচ্চ উচ্চতায় থাকা

অক্সিজেন স্বল্পতা

যকৃতের রোগ

ফুসফুসের রোগ, যার কারণে আপনি দ্রুত শ্বাস নিতে পারেন (হাইপারভেন্টিলেট)

অ্যাসপিরিন বিষক্রিয়া

রক্তে অত্যধিক বাইকার্বোনেটের কারণে মেটাবলিক অ্যালকালোসিস হয়। এটি কিছু কিডনি রোগের কারণেও হতে পারে।

হাইপোক্লোরেমিক অ্যালকালোসিস ক্লোরাইডের চরম অভাব বা ক্ষতির কারণে হয়, যেমন দীর্ঘায়িত বমি থেকে।

হাইপোক্যালেমিক অ্যালকালোসিস পটাসিয়ামের চরম অভাব বা ক্ষতির জন্য কিডনির প্রতিক্রিয়ার কারণে ঘটে। এটি নির্দিষ্ট জলের বড়ি (মূত্রবর্ধক) গ্রহণের ফলে ঘটতে পারে।

ক্ষতিপূরণপ্রাপ্ত অ্যালকালোসিস ঘটে যখন অ্যালকালোসিসের ক্ষেত্রে শরীর অ্যাসিড-বেস ভারসাম্যকে স্বাভাবিকের কাছাকাছি ফিরিয়ে দেয়, কিন্তু বাইকার্বনেট এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের মাত্রা অস্বাভাবিক থাকে।

চিকিৎসা

সম্ভাব্য সমাধান:

ডায়েটে ছোট ছোট পরিবর্তন করুন ।

বেশি পরিমাণে শাকসবজি খাওয়া ব্যবস্থাটি ক্ষার্ করার একটি সহজ উপায়। শাকসবজিতে থাকা পটাসিয়াম শরীরের অম্লতা হ্রাস করতে সহায়তা করে - এটি ক্ষারক হয়।

এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে স্বাস্থ্যের জন্য প্রোটিন অপরিহার্য। প্রতি খাবারে ১৫-২০ গ্রাম প্রোটিনের লক্ষ্য রাখুন এবং স্বাস্থ্যকর অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সের জন্য আপনার বাকী প্লেটগুলিকে শাকসব্জি দিয়ে পূরণ করুন (এক কাপ দইতে ১০ গ্রাম প্রোটিন থাকে)।

অনেক ক্রীড়াবিদ বাইরে কাজ করার সময় নাটকীয়ভাবে প্রোটিন বৃদ্ধি করেন, তবে কঠোর অনুশীলন এবং অতিরিক্ত প্রোটিন গ্রহণ উভয়ই শরীরকে অ্যাসিডিক অবস্থার দিকে পরিচালিত করে এবং কিডনিতে স্ট্রেন করতে পারে। আপনি প্রায়শই পরিশ্রম করলে কিছু অতিরিক্ত প্রোটিন পাওয়া ভাল ধারণা তবে প্রতিটি খাবারে 100-200 গ্রাম খাওয়ার ফলে অ্যাসিডিক অবস্থার কারণ হতে পারে।

স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার ভারসাম্য খুঁজে পেতে আপনার ডায়েটে ৮০ শতাংশ ক্ষারযুক্ত তৈরির খাবার এবং ২০ শতাংশ অ্যাসিড তৈরির খাবার থাকা উচিত।

তালিকায় রয়েছে ফলমূল, শাকসবজি, বাদাম, ভেষজ চা, ভেষজ চা, বীজ, সবুজ রস, বাঙ্গি, লেবু এবং বীজগুলির মধ্যে কয়েকটি ভাল ক্ষারীয় খাবার।

আমরা উপসংহারে পৌঁছেছি যে পুষ্টিগতভাবে ও স্বাস্থ্যসম্মতভাবে অ্যালকালাইন-প্রবণ খাবার খাওয়ার মাধ্যমে প্রস্রাবের ক্ষারায়ণ শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড অপসারণের জন্য কার্যকর।

* নিচের স্কোরটি এমইকিউ / 418 কেজে 32-তে নেট অ্যাসিড লোড।

অ্যাসিড উত্পাদনকারী খাবারের স্কোর *

• মাছ 14.6
• মাংস 12.4
• মুরগি 7.8
• ডিম 7.3
• শেলফিশ 7.3
• পনির 3.3
• দুধ 1.3
• শস্য দানা 1.1
• নিরপেক্ষ খাবার স্কোর *
• মটরশুটি -0.4
• বেস-উত্পাদনকারী খাবার স্কোর *
• বাদাম -১.১
• টাটকা ফল -৫.২
• আলু -5.4
• মাশরুম -11.2
• গাজর -17.1
• শাকসবজি ফল -17.5
• পাতাগুলি সবুজ শাক -23.4
• গাছের ডালপালা -24.9