হুইস্কি

আমরা জানি, অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় গুলো হল ইথানলযুক্ত পানীয়, যা সাধারণত তিনটি বিভাগে বিভক্ত: বিয়ার, ওয়াইন এবং স্পিরিট।

বিয়ারগুলি প্রায়শই শস্য থেকে তৈরি করা হয় এবং এতে অ্যালকোহলের পরিমাণ ২-৬% থাকে, অন্যদিকে ওয়াইনগুলি আঙ্গুর থেকে গাঁজন করা হয় এবং এতে অ্যালকোহলের পরিমাণ ১০-১২% থাকে।

ভদকা, জিন এবং রাম এর মতো স্পিরিটগুলি পাতন করা হয় এবং এতে অ্যালকোহলের পরিমাণ বেশি থাকে, প্রায়শই ২০% এর বেশি।

হুইস্কি

"হুইস্কি" শব্দটি এসেছে গ্যালিক uisge থেকে, uisge beatha এর একটি সংক্ষিপ্ত সংস্করণ যার অর্থ "জীবনের জল", যা ল্যাটিন ভাষায় অ্যাকোয়া ভিটা নামেও পরিচিত। হুইস্কি মূলত অভ্যন্তরীণ চেতনানাশক এবং বাহ্যিক অ্যান্টিবায়োটিক উভয়ই ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হত।

হুইস্কি গম বা ঐ ধরনের শস্য থেকে উৎপন্ন পানীয়। রিফাইন করে এর এলকোহল ৪০-৪৫ শতাংশে নামিয়ে অানা হয়।

হুইস্কি একটি গাঢ় রংয়ের পাতিত স্পিরিট যা বার্লি, কর্ন, রাই এবং গম সহ বিভিন্ন ধরণের শস্য থেকে তৈরি করা হয়। এটি সারা বিশ্বে পাতিত হয়, সবচেয়ে জনপ্রিয় আয়ারল্যান্ড, স্কটল্যান্ড, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা এবং জাপানে। হুইস্কির বিভিন্ন শৈলী রয়েছে এবং কিছু দেশে এটি কীভাবে উত্পাদিত হয় তা নির্ধারণ করে।

আইরিশ হুইস্কি, স্কচ, বোরবন বা কানাডিয়ান হুইস্কি যাই হোক না কেন, এটি বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় মদ এবং এটি অসংখ্য ককটেল এবং শট রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়। আশ্চর্যজনকভাবে, ভারতে পানকারীরা সবচেয়ে বেশি হুইস্কি খান, যদিও সে দেশের নিজস্ব হুইস্কি খুব কমই রপ্তানি হয়।

হুইস্কি পাতিত মদ্য পানীয়, যা গাজন প্রক্রিয়ায় বিভিন্ন শস্য যেমন যব, ভুট্টা, গম প্রভৃতি মল্টেড করা হয়। হুইস্কি প্রাচীন সময় থেকেই কাঠের পিপায় তৈরি করা হয়। বিশ্বব্যাপি হুইস্কির অনেক শ্রেণী এবং ধরন রয়েছে।

৫৪ লক্ষ জনসংখ্যার দেশ বছরে ২ কোটি ব্যারেলের বেশি হুইস্কির মজুদ রাখে, স্কটল্যান্ডে প্রতি নাগরিকের কাছে প্রায় চারটি হুইস্কি ব্যারেল রয়েছে।

যুক্তরাজ্য £4.91 বিলিয়ন মূল্যের স্কচ হুইস্কি রপ্তানি করে যা সমস্ত খাদ্য ও পানীয় রপ্তানির 20 শতাংশেরও বেশি।

সানটোরি কোম্পানি তার নিজস্ব খামির স্ট্রেন তৈরি করেছে: সানটোরিয়াস ল্যাক্টোব্যাসিলাস।

মাউন্টেন ডিউ মূলত একটি হুইস্কি কোম্পানি হিসেবে তৈরী হয়েছিল।

অ্যালকোহল সম্পর্কিত কিছু দ্রুত তথ্য কী⁉️▶️

স্বাস্থ্য বিষয়ক তথ্য জানতে  "স্বাস্থ্যের কথা" অনুসরন করুন।

সূত্র, সিডিসি, হু, https://www.healthline.com/health/facts-about-alcohol#myths
https://www.alcoholrehabguide.org/alcohol/types/ ,https://www.nm.org/healthbeat/healthy-tips/alcohol-and-the-brain