গর্ভবতী মহিলা এবং মহিলারা যারা বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন। যারা ধূমপান করেন, অতিরিক্ত অ্যালকোহল পান করেন বা অবৈধ ওষুধ ব্যবহার করেন, তারা ব্যতীত অন্যদের বাড়তি ভিটামিন প্রয়োজন হয় না।
ক্র্যাশ ডায়েটার বা যারা খুব কঠোর ডায়েট করেন। তাদের কেন বাড়তি ভিটামিন প্রয়োজন?
লক্ষ লক্ষ মানুষ সুস্থ থাকার জন্য, তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে বা ওজন কমানোর জন্য নিয়মিত পরিপূরক গ্রহণ করে।
কিন্তু আপনি এমন কিছু গ্রহণ করতে পারেন যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক। ভিটামিন শিল্পের প্রচুর অপপ্রচার রয়েছে এবং কিছু পণ্য অতিরিক্ত স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়, অনেকগুলি ঝুঁকি তৈরি করে।
আমি অনেক অনিরাপদ ওজন কমানোর সাপ্লিমেন্ট দেখেছি। এসবের মধ্যে ক্ষতিকারক উপাদান থাকে যা শরীরের প্রতিকূল ফাংশন সৃষ্টি করে যেমন হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়রিয়া, কিডনি এবং লিভারের সমস্যা।
স্থূলতা সাধারণত অন্যান্য স্বাস্থ্য অবস্থার কারণে ঘটে যা ক্ষুধা নিবারক, উত্তেজক এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক উপাদানগুলির নিলে আরো খারাপ হয়ে যায়।
সারাবিশ্বে খাদ্যে ভিটামিন এবং অন্যান্য পুষ্টির সংযোজন, (প্রাকৃতিক বা কৃত্রিম) ৪১,০০০ কোটি টাকার ব্যবসা।
কিন্তু প্রতিদিনের খাবারে পরিপূরক ভিটামিন কি সত্যি প্রয়োজনীয়?
ভিটামিন কি? তারা কি করে? তারা কিভাবে আমাদের শরীরে কাজ করে? কাদের ভিটামিন প্রয়োজন, কাদের নয়।
ভিটামিনের এবিসি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যখন আপনি ভিটামিনের কিনতে ভালো টাকা বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নিচ্ছেন।
আমাদের শরীর ভিটামিন ছাড়া বাঁচতে পারে?
অবশ্যই না। ভিটামিন হল মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট। সর্বোত্তম স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য আপনার শরীরের অল্প পরিমাণে এগুলি প্রয়োজন, তবে বেঁচে থাকার জন্য আপনার প্রয়োজনীয় খাবারের সিংহভাগই তারা সরবরাহ করে না।
তার জন্য প্রয়োজন কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট এবং প্রোটিনের সঠিক মিশ্রণ।
ভিটামিন কী
ভিটামিন একটি জৈব যৌগ, যার মানে এটি কার্বন ধারণ করে।
বিজ্ঞানীরা পর্যবেক্ষণ করেছিলেন যে প্রাণীরা নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিড সংশ্লেষ করতে পারে না এবং এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছিলেন যে ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং লবণ নিজেরা নিজের বৃদ্ধিকে সমর্থন করতে পারে না কিন্তু অন্যদের বৃদ্ধি কে সমর্থন করে।
তাই, ভিটামিন একটি অপরিহার্য পুষ্টি যা শরীরের খাদ্য থেকে পেতে হতে পারে। বর্তমানে ১৩টি স্বীকৃত ভিটামিন রয়েছে।
ভিটামিন কী, কত প্রকার ⁉️
বিস্তারিত ▶️
যাদের ক্ষুধা কম এবং বয়স্ক তারা প্রয়োজনীয় মাল্টিভিটামিন গ্রহণ করে উপকৃত হতে পারেন।
তবে এক্ষেত্রে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে। বয়স্ক বা ঘরে যারা বেশিরভাগ সময় থাকেন তাদের ক্যালসিয়ামসহ ভিটামিন ডি সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা উচিত।
ভিটামিন এবং খনিজগুলি শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য অপরিহার্য যেমন সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করা, ক্ষত নিরাময় করা, আমাদের হাড়কে শক্তিশালী করা এবং হরমোনগুলি নিয়ন্ত্রণ করা।
তবে ভিটামিন এবং খনিজ প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হলে বিষাক্ততা সৃষ্টি করতে পারে।
যাইহোক, যদি আপনার সত্যিই একটি নির্দিষ্ট পুষ্টির অভাব হয়, তাহলে একটি সম্পূরক গ্রহণ করা উপকারী হতে পারে।
কার সম্পূরক ভিটামিন গ্রহণ করা উচিত?
গবেষণা পরামর্শ দেয় যে যারা বুকের দুধ খাওয়ায় তাদের পুষ্টির ঘাটতি হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে।
কোলিন, আয়োডিন এবং DHA এর পাশাপাশি প্রসব পরবর্তী পরিপূরকগুলির ভিটামিন এবং খনিজ, যেমন ভিটামিন A, B1, B2, B6, B12 এবং D, বুকের দুধ তৈরিতে সাহায্য করতে পারে।
একটি ভিটামিন জল- বা চর্বি-দ্রবণীয় হোক না কেন, মানবদেহের শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে প্রয়োজন। আপনি যখন একটি সুষম খাদ্য খান তখন খুব কমই পরিপূরক খাবারের প্রয়োজন হয়।
কিন্তু কিছু রোগ ও চিকিৎসা ,হজম জনিত ম্যালাবসর্পশন ডিজিজ, কম খাওয়া, গর্ভাবস্থা এবং সূর্যালোকের অভাব অতিরিক্ত ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে সম্পূরক করার প্রয়োজনীয়তা তৈরি করতে পারে।
এই এবং অন্যান্য চিকিৎসা অবস্থার লোকদের ছাড়াও, এই গোষ্ঠীর লোকেরা খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলি থেকে উপকৃত হতে পারে:
- নিরামিষাশীরা অতিরিক্ত B12 গ্রহণ করার কথা বিবেচনা করতে পারেন।
- যে মায়েরা বুকের দুধ খাওয়াচ্ছেন তাদের প্রথম কয়েক মাস পরে অতিরিক্ত ভিটামিন ডি এর পরিপূরক বিবেচনা করা উচিত।
- যে মহিলারা গর্ভবতী হওয়ার কথা ভাবছেন তারা ফোলেট এবং অন্যান্য প্রাক-জন্মকালীন ভিটামিন গ্রহণ করে উপকৃত হতে পারেন।
- বয়স্ক ব্যক্তিরা যারা পর্যাপ্ত পরিমাণে খান না বা সুষম খাবার খান না তারা মাল্টি-ভিটামিন থেকে উপকৃত হতে পারেন।
- যে কেউ রোদে বাইরে যান না তাদের ভিটামিন ডি সম্পূরক বিবেচনা করা উচিত।
সব ক্ষেত্রে এবং পরিস্থিতিতে, আপনার দৈনন্দিন খাদ্যে ভিটামিনের পরিপূরক সম্পর্কে ডায়েটিশিয়ান বা ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।
সম্পূরকগুলি আপনি যে ওষুধগুলি গ্রহণ করছেন তার সাথে যোগাযোগ করতে পারে এবং সেগুলিকে নিষ্ক্রিয় বা হাইপারঅ্যাকটিভ হতে পারে।
ভিটামিন একটি ব্যয়বহুল বিনিয়োগ হতে পারে এবং খুব বেশি কিছু নাও করতে পারে।
আমাদের দেহগুলি জটিল এবং আপনার প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলি পাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল সম্পূর্ণ, সত্যিকারের খাবার খাওয়া যা পুষ্টিতে বেশি এবং ক্যালোরি কম।
আপনি যদি সুস্থ হন এবং একটি সুষম খাদ্য খান, তাহলে সম্ভাবনা ভাল যে আপনাকে অতিরিক্ত ভিটামিন গ্রহণের প্রয়োজন নেই।
ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা
ভিটামিনের ঘাটতি বিশ্বব্যাপী রয়ে গেছে। গুরুতর না হলে, এগুলি প্রায়শই চিকিত্সাগতভাবে অচেনা হয়, তবে এমনকি হালকা ঘাটতিরও উল্লেখযোগ্য বিরূপ পরিণতি হতে পারে।
ভিটামিনের ঘাটতি সব বয়সকে প্রভাবিত করে এবং প্রায়শই খনিজ (জিঙ্ক, আয়রন, আয়োডিন) ঘাটতির সাথে সহাবস্থান করে।
ভিটামিনের অভাবের জন্য সবচেয়ে বেশি সংবেদনশীল গ্রুপগুলি হল গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলা এবং ছোট শিশু, কারণ এই যৌগগুলির জন্য তাদের তুলনামূলকভাবে উচ্চ চাহিদা এবং তাদের অনুপস্থিতিতে সংবেদনশীলতা।
এর মধ্যে রয়েছে সংক্রামক রোগ, রক্তাল্পতা, গর্ভাবস্থায় মৃত্যু বা সন্তান প্রসবের কারণে মৃত্যু এবং প্রতিবন্ধী জ্ঞান ও শারীরিক বিকাশ।
ভিটামিনের ঘাটতির প্রভাব তারা যে জৈব রাসায়নিক ভূমিকা পালন করে তার সাথে সম্পর্কিত।
ভিটামিন এ, বিভিন্ন বি ভিটামিন, ফোলেট এবং ভিটামিন ডি এর সাথে কিছু সাধারণ ঘাটতি সম্পর্কিত।
পরিপূরক প্রোগ্রামগুলি স্কার্ভি (ভিটামিন সি-এর অভাব) বা পেলাগ্রা (নিয়াসিনের অভাব) এর মতো রোগকে বিরল করে তুলেছে।
নতুন তথ্য থেকে জানা যায় যে ভিটামিন ডি-এর অভাব, যা অস্টিওম্যালাসিয়া এবং রিকেটস সৃষ্টি করে, অস্বাভাবিক ইমিউনোরেগুলেশন এবং সংক্রামক রোগের সাথে যুক্ত।
এই লেখায় আলোচিত ভিটামিনের জন্য ঘাটতির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পরিণতি এবং প্রস্তাবিত খাদ্য গ্রহণের তালিকা দিয়েছি।
ভিটামিনের অভাবজনিত রোগসমূহ কী
ভিটামিনের অভাব হল ভিটামিনের দীর্ঘমেয়াদী অভাবের অবস্থা।
অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের কারণে এটিকে প্রাথমিক ঘাটতি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, যেখানে ম্যালাবসর্পশনের মতো অন্তর্নিহিত ব্যাধির কারণে এটিকে সেকেন্ডারি ঘাটতি বলা হয়।
ভিটামিনের অভাবজনিত ১০টি রোগ কী?
🌀ভিটামিন ও খনিজের অভাব জনিত রোগসমূহ কী⁉️👉
সাবস্ক্রাইব করুন। স্বাস্থ্যের কথা
মন্তব্যসমূহ