ছত্রাক বিদ্যা
ছত্রাক পৃথিবীতে জীবনের জন্য মৌলিক ভূমিকা পালন করে, যেমন মাইকোরাইজা, পোকামাকড়ের সিম্বিয়েন্ট এবং লাইকেনের আকারে। অনেক ছত্রাক কাঠের আরও টেকসই উপাদান লিগনিন এবং জেনোবায়োটিক, পেট্রোলিয়াম এবং পলিসাইক্লিক অ্যারোমেটিক হাইড্রোকার্বনের মতো দূষণকারী পদার্থগুলিকে ভেঙে ফেলতে সক্ষম। এই অণুগুলিকে পচিয়ে, ছত্রাক বিশ্বব্যাপী কার্বন চক্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
ছত্রাক এবং ঐতিহ্যগতভাবে ছত্রাক হিসাবে স্বীকৃত অন্যান্য জীব, যেমন ওমাইসেটস এবং মাইক্সোমাইসিটস (স্লাইম মোল্ড), প্রায়শই অর্থনৈতিক ও সামাজিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ কিছু প্রাণী (মানুষ সহ) এবং উদ্ভিদের রোগ সৃষ্টি করে।
রোগজীবাণু ছত্রাক ছাড়াও, বিভিন্ন রোগজীবাণু দ্বারা সৃষ্ট উদ্ভিদ রোগ নিয়ন্ত্রণে অনেক ছত্রাক প্রজাতি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, কার্যকর ফসলের রোগ ব্যবস্থাপনার জন্য রাসায়নিক-ভিত্তিক পণ্যের বিকল্প হিসাবে ফিলামেন্টাস ছত্রাক গণের ট্রাইকোডার্মার প্রজাতিগুলিকে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জৈবিক নিয়ন্ত্রণ এজেন্ট হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
ছত্রাকের অধ্যয়নের জন্য নিবেদিত জীববিজ্ঞানের শৃঙ্খলা মাইকোলজি নামে পরিচিত (গ্রীক, মাশরুম শব্দ থেকে উদ্ভূত)।
অতীতে, মাইকোলজিকে উদ্ভিদবিদ্যার একটি শাখা হিসাবে গণ্য করা হত, যদিও এটি এখন জানা যায় যে ছত্রাকগুলি উদ্ভিদের চেয়ে প্রাণীদের সাথে জিনগতভাবে আরও ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।
ছত্রাকের অধ্যয়ন জীববিজ্ঞানের মৌলিক জ্ঞান আহরণে ব্যাপকভাবে অবদান রেখেছে। উদাহরণস্বরূপ, সাধারণ বেকার বা ব্রিউয়ারের খামির (Saccharomyces cerevisiae) অধ্যয়ন মৌলিক সেলুলার জৈব রসায়ন এবং বিপাক আবিষ্কারের দিকে পরিচালিত করে।
এর মধ্যে কিছু অগ্রগামী আবিষ্কার ১৯ শতকের শেষে করা হয়েছিল এবং ২০০ শতকের প্রথমার্ধে অব্যাহত ছিল।
১৯২০ থেকে ১৯৪০ এর দশকের মধ্যে, জিনতত্ত্ববিদ এবং জৈব রসায়নবিদরা যারা লাল রুটির ছাঁচ, নিউরোস্পোরার মিউট্যান্ট অধ্যয়ন করেছিলেন, তারা এক-জিন–এক-এনজাইম তত্ত্ব প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, এইভাবে আধুনিক জেনেটিক্সের ভিত্তি স্থাপনে অবদান রেখেছিল।
ছত্রাক কোষ এবং আণবিক জীববিদ্যা, জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং এবং জীববিজ্ঞানের অন্যান্য মৌলিক বিষয় অধ্যয়নের জন্য উপযোগী হতে চলেছে।
মাইকোলজি কি
মাইকোলজি হল জীববিজ্ঞানের একটি শাখা যা ছত্রাকের অধ্যয়নের জন্য নিবেদিত। এর মধ্যে রয়েছে তাদের বৈশিষ্ট্য, বৃদ্ধি এবং প্রজনন, সেইসাথে অন্যান্য জীবের সাথে তাদের মিথস্ক্রিয়া এবং বিভিন্ন বাস্তুতন্ত্র এবং মানব স্বাস্থ্যের উপর তাদের প্রভাব নিয়ে গবেষণা করা।
মাইকোলজি ছত্রাকের বৈজ্ঞানিক অধ্যয়ন, যা মাশরুম, ইস্ট, ছাঁচ এবং অন্যান্য সম্পর্কিত জীবনরূপ সহ জীবের একটি বৈচিত্র্যময় গোষ্ঠী।মাইকোলজি এর মধ্যে রয়েছে তাদের শ্রেণীবিন্যাস, জেনেটিক্স, জৈব রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং মানুষের ব্যবহার। ছত্রাক টিন্ডার, খাদ্য, ঐতিহ্যবাহী ঔষধ, সেইসাথে এন্টিওজেন, বিষ এবং সংক্রমণের উৎস হতে পারে। খামির হল রাজ্য ছত্রাকের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত সদস্যদের মধ্যে, বিশেষ করে খাদ্য উৎপাদনে।
মাইকোলজি উদ্ভিদ রোগের অধ্যয়ন, ফাইটোপ্যাথোলজির ক্ষেত্রের মধ্যে শাখা প্রশাখা করে। দুটি শাখা ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, কারণ উদ্ভিদের রোগজীবাণুগুলির বেশিরভাগই ছত্রাক। মাইকোলজিতে বিশেষজ্ঞ জীববিজ্ঞানীকে মাইকোলজিস্ট বলা হয়।
মাইকোলজির ব্যাপ্তি:
মাইকোলজি ছত্রাক জীববিজ্ঞানের বিভিন্ন দিককে অন্তর্ভুক্ত করে, যার মধ্যে রয়েছে শ্রেণীবিন্যাস (শ্রেণীবিন্যাস), রূপবিদ্যা (গঠন), শারীরবিদ্যা (কার্যকলাপ), বাস্তুবিদ্যা (পরিবেশের সাথে মিথস্ক্রিয়া), এবং আণবিক জীববিজ্ঞান (জেনেটিক্স)।
মাইকোলজির তাৎপর্য:
ছত্রাক বাস্তুতন্ত্র, পচন, পুষ্টির চক্র এবং উদ্ভিদ স্বাস্থ্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ওষুধ (অ্যান্টিবায়োটিক উৎপাদন), শিল্প (খাদ্য ও পানীয় উৎপাদন), এবং জৈবপ্রযুক্তিতেও এগুলি গুরুত্বপূর্ণ।
মাইকোলজির প্রয়োগ:
কৃষি, চিকিৎসা এবং জৈবপ্রযুক্তির মতো ক্ষেত্রগুলিতে মাইকোলজির ব্যবহারিক প্রয়োগ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে নতুন ওষুধ এবং জৈবপ্রযুক্তির বিকাশ।
মাইকোলজি এবং ওষুধ আবিষ্কার
মূল নিবন্ধ: ঔষধি ছত্রাকশতাব্দী ধরে, চীন, জাপান এবং রাশিয়ায় কিছু নির্দিষ্ট মাশরুম লোকজ ঔষধ হিসেবে নথিভুক্ত করা হয়েছে। যদিও লোকজ ঔষধে মাশরুমের ব্যবহার মূলত এশিয়া মহাদেশে কেন্দ্রীভূত, মধ্যপ্রাচ্য, পোল্যান্ড এবং বেলারুশের মতো বিশ্বের অন্যান্য অংশের মানুষ ঔষধি উদ্দেশ্যে মাশরুম ব্যবহার করে নথিভুক্ত করা হয়েছে।
অতিবেগুনী (UV) আলোর সংস্পর্শে এলে মাশরুম প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি উৎপন্ন করে। পেনিসিলিন, সাইক্লোস্পোরিন, গ্রিসোফুলভিন, সেফালোস্পোরিন এবং সাইলোসাইবিন হল এমন ওষুধের উদাহরণ যা ছাঁচ বা অন্যান্য ছত্রাক থেকে বিচ্ছিন্ন করা হয়েছে।
ক্যারিয়র:
মাইকোলজিস্টরা বিভিন্ন পরিবেশে কাজ করেন, যার মধ্যে রয়েছে শিক্ষা প্রতিষ্ঠান, গবেষণা ল্যাব, সরকারি সংস্থা এবং শিল্প, গবেষণা পরিচালনা, নতুন প্রযুক্তি বিকাশ এবং ছত্রাকের জগৎ সম্পর্কে অন্যদের শিক্ষিত করা।
ছত্রাকের প্রভাবের উদাহরণ:
- কৃষি: ছত্রাক উদ্ভিদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে, তাদের পুষ্টি গ্রহণ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে।
- ঔষধ: ছত্রাক অনেক গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিবায়োটিকের উৎস, যেমন পেনিসিলিন।
- খাদ্য ও পানীয়: পনির, বিয়ার এবং রুটি সহ বিভিন্ন খাবার তৈরিতে ছত্রাক ব্যবহার করা হয়।
"স্বাস্থ্যের কথা " বাংলা ভাষায় অনলাইন স্বাস্থ্য ম্যাগাজিন অলাভজনক প্রতিষ্ঠান। বিশেষজ্ঞ মানবিক চিকিৎসকদের নিয়ে গঠিত। নিম্নোক্ত নম্বরে বিকাশ এর মাধ্যমে দান করে চিকিৎসা গবেষণায় সহায়তা করুন; +৮৮০১৮১৩৬৮০৮৮৬।
মন্তব্যসমূহ