পোস্টগুলি
আমার ঘন ঘন ঠান্ডা লাগে, ডাক্তার বেশি করে ভিটামিন সি জাতীয় ফল খেতে বলেছেন, কিন্তু আমি ভাবছি, এতো ফল কেন খেতে হবে, আমাদের শরীর কেন প্রয়োজনীয় ভিটামিন নিজে থেকে তৈরী করে না?
ভিটামিন সি, পেশী এবং রক্তনালী গঠন করতে, শরীরকে সুস্থ করতে এবং আয়রন শোষণ করতে খুব প্রয়োজন। কিন্তু আমাদের শরীর স্বাভাবিকভাবে এটি তৈরি করতে পারে না, তাই আমাদের খাওয়া খাবার থেকে এটি পেতে হবে। এবং যদি আমরা তা না করি, তাহলে আমরা স্কার্ভি নামক একটি রোগে আক্রান্ত হতে পারি, যা রক্তপাত, ক্ষত এবং ক্লান্তি সৃষ্টি করে।
আমাদের নিজেদের শরীরের মধ্যে এই প্রয়োজনীয় পুষ্টি তৈরি করা অবশ্যই উপকারী বলে মনে হয়, তাহলে কেন বিবর্তন জাদু করে এটি তৈরী করেনি? দেখা যাচ্ছে, এটা ইতিমধ্যেই আমাদের জিনে আছে!
কুকুর এবং বিড়ালের মতো বেশিরভাগ মেরুদণ্ডী প্রজাতি নিজেদের ভিটামিন সি তৈরী তে সক্ষম কিন্তু মানুষেরা নয়। কারণ তাদের একটি কার্যকরী এনজাইম রয়েছে যা গুলোনো-১,৪-ল্যাকটোন এনজাইম কে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড বা ভিটামিন সি তে রূপান্তর করতে সক্ষম। কিন্তু সব মেরুদণ্ডী প্রাণীর এই চূড়ান্ত ধাপে কার্যকরী এনজাইম থাকে না। মানুষ সহ বেশিরভাগ প্রাইমেটদের তা নেই । ফলে মানুষ সহ এরা নিজেদের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি তৈরী করতে পারেনা । এটার জন্য তাদের অবশ্যই খাদ্য থেকে ভিটামিন সি পেতে হবে। বাদুড়, গিনিপিগের ও এই এনজাইম নেই বা হাওয়া হয়ে গেছে। কিন্তু কেন?
শুধু অল্প সংখ্যক প্রাণী কেন ভিটামিন সি তৈরী করে ?
অন্য সব প্রাণীর একটি জিন থাকে যা তাদের নিজস্ব ভিটামিন সি তৈরি করতে দেয়: সংক্ষেপে "গুলো জিন" । এবং আমাদের মত কিছু প্রাণী বিবর্তনের সময় এই জিনটি হারিয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে মানুষ ও অন্যান্য বনমানুষ, পোকামাকড়, বাদুড়, গিনিপিগ এবং কিছু পাখি ও মাছ।
কিন্তু GULO যদি এতগুলি জীবের মধ্যে বিদ্যমান থাকে তবে এটি মানব জিনের প্রথম স্থানে কোথা থেকে এল?
গুলো / GULO সত্যিই পুরানো!
চিত্র, সবুজ উদ্ভিদ, কিছু স্তন্যপায়ী প্রাণী, L-gulo থেকে ভিটামিন সি তৈরীর পথ।
কিন্তু কতটা পুরান! সুপার ডুপার পুরাতন জিন। দুটি সাম্প্রতিক জেনেটিক গবেষণায় আবিষ্কৃত হয়েছে যে GULO বানর থেকে শুরু করে কুকুর, স্পঞ্জ (না, রান্নাঘরেরটা নয়), ছত্রাক এবং এমনকি কিছু শেওলা ও সাধারণ সামুদ্রিক জীব পর্যন্ত জীবের মধ্যে উপস্থিত রয়েছে।
গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে GULO অবশ্যই সমস্ত ইউক্যারিওটস এর শেষ সাধারণ পূর্বপুরুষের মধ্যে বিদ্যমান ছিল, যা প্রায় ১.৮ বিলিয়ন বছর আগে বেঁচে ছিল!
তাত্ত্বিকভাবে, অনেকগুলি বিভিন্ন প্রজাতির তুলনা করা হলে — যার মধ্যে খুব প্রাচীন ধরণের ব্যাকটেরিয়া, আর্কিয়া এবং ইউক্যারিওটস — এই জিনটি ঠিক কখন এসেছে সে সম্পর্কে আমাদের আরও তথ্য দেবে। কিন্তু আমাদের কাছে এই অনেক প্রজাতির জন্য উচ্চ-মানের (যদি থাকে) জিনোম নেই, এবং জিনিসগুলি ১. ৮ বিলিয়ন বছরেরও বেশি সময় ধরে পরিবর্তন করতে থাকে। যা একটি নির্দিষ্ট তারিখ ঠিক করা কঠিন করে তোলে।
সুতরাং GULO সুপার ডুপার পুরানো, যার অর্থ এটি সম্ভবত প্রাচীন জীবন গঠনের জন্য খুব সুবিধাজনক ছিল। কি কারণে এটি প্রথম স্থানে বিবর্তিত হতে পারে?
কিছু প্রাণী তাদের নিজস্ব ভিটামিন সি তৈরি করতে পারে৷ এই জিনটি কীভাবে তৈরি হয়েছিল?"
প্রারম্ভিক প্রাইমেটদের একটি জিন ছিল যা তাদের নিজস্ব ভিটামিন সি তৈরি করা সম্ভব করেছিল। বিবর্তনের কারণে পরবর্তীতে মানুষ সহ প্রাইমেটরা এই জিনটি হারিয়েছে। কিভাবে এই জিন হারিয়ে গেছে, কিভাবে এই জিন আর সৃষ্টি হয় না? কিভাবে এই জিন এমনকি প্রথম স্থানে তৈরি হয়েছিল?
কল্পনা করা যায় যে এটি অভিযোজন, জেনেটিক ড্রিফ্ট, প্রজাতি সৃষ্টি এবং/অথবা মিউটেশনের ভেতর দিয়ে বিবর্তনের একটি খুব দীর্ঘ এবং জটিল প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে হতে হবে।
(আমি জীববিজ্ঞানের পন্ডিত নয়, বিবর্তনের তত্ত্বে খুব বেশি পরিচিত নই, তাই কিছু ভুল হতে পারে)। এমনকি যদি এর কোন উত্তর নাও থাকে তবে এটি ঠিক আছে, তবে জেনেটিস্টদের আমি যা দেখেছি তা থেকে এই প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করা হলে, আমার মন খারাপ করে দেয়।
প্রায় সমস্ত প্রাণীর একটি জিন থাকে যা তাদের নিজস্ব ভিটামিন সি তৈরি করতে দেয়: তার নাম গুলো জিন। কিছু প্রাণী বিবর্তনের সময় এই জিনটি হারিয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে মানুষ এবং অন্যান্য বনমানুষ, পোকামাকড়, বাদুড়, গিনিপিগ এবং কিছু পাখি এবং মাছ।
কিন্তু GULO যদি এতগুলি জীবের মধ্যে বিদ্যমান থাকে তবে এটি প্রথম স্থানে কোথা থেকে এল?
কিছু প্রজাতির GULO আছে, কিছু প্রজাতির বিকল্প GLDH (গুলোল্যাক্টোন ডাইহাইড্রেজ) আছে এবং কিছু প্রজাতির কোনোটি নেই।
প্রায় ২.৪ বিলিয়ন বছর আগে (যাকে গ্রেট অক্সিডেশন ইভেন্ট বলা হয়) ব্যাকটেরিয়া পৃথিবীর বায়ুমণ্ডলকে মিষ্টি, মিষ্টি অক্সিজেন দিয়ে পূর্ণ করতে শুরু করেছিল। এর আগে প্রজাতির অক্সিজেন ব্যবহার করার কোন কারণ ছিল না, কিন্তু প্রাচীন ইউক্যারিওটরা একবার এটি ব্যবহার শুরু করলে এটি আরও বেশি প্রচলিত হয়ে গেল।
এটি তাদের অণুগুলি থেকে আরও শক্তি পেতে দেয় যা তারা ছুঁড়ে ফেলেছিল। কিন্তু এটি প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি বা মুক্ত র্যাডিকেল নামক উপজাতগুলিও তৈরি করে। এগুলি ছোট, চার্জযুক্ত অণু যা ডিএনএ এবং এনজাইমের ক্ষতি করে, কোষের উপর চাপ বাড়ায়।
তাই ইউক্যারিওটস যেমন অক্সিজেন ব্যবহার করার জন্য বিবর্তিত হয়েছে, তারা এই প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতির ক্ষতি রোধ করার জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সিস্টেমও বিকশিত করেছে। আপনি সম্ভবত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পর্কে শুনেছেন।
এবং ভিটামিন সি সত্যিই একটি ভাল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হতে পারে।
সুতরাং, গুলো ভিটামিন সি তৈরিতে সাহায্য করার জন্য বিবর্তিত হয়েছে, যা অতি প্রাচীন জীবগুলিকে নিজেদের ক্ষতি না করে অক্সিজেন ব্যবহার করতে সাহায্য করেছিল। চমৎকার!
জিন-সিস: একটি সৃষ্টির গল্প
এখন আমরা জানি কেন GULO সম্ভবত বিবর্তিত হয়েছে, কিন্তু এটি কীভাবে আমাদের জানায় না। জিন বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যেতে পারে — চলুন দেখে নেওয়া যাক।
জিন ডুপ্লিকেশন
এটি নতুন জিন তৈরির সবচেয়ে সাধারণ উপায়। উদাহরণস্বরূপ, প্রতিলিপির সময় ডিএনএ স্খলিত হতে পারে বা ভেঙে যেতে পারে এবং ভুল মেরামত করা যেতে পারে, বিদ্যমান জিনের একটি দুর্ঘটনাজনিত অনুলিপি তৈরি করে। সময়ের সাথে সাথে, এলোমেলো মিউটেশন দুটি অনুলিপিকে ভিন্ন ফাংশন করতে চালিত করে। এক মিলিয়ন বছর ধরে, মানুষের জিনোমে প্রায় ১০০ টি জিনের অনুলিপি ঘটে!
প্রজাতির বিকাশের সাথে সাথে জিনগুলি অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে বা ভেঙে যেতে পারে।
জিনের সংমিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ, বেশিরভাগ স্তন্যপায়ী প্রাণী জৈবিকভাবে তাদের নিজস্ব ভিটামিন সি ঘরে তৈরি করতে সক্ষম হয়, তাই কথা বলতে। কিন্তু মানব ইতিহাসের কিছু সময় ধরে, আমরা ভিটামিন সি তৈরি করার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলেছিলাম যখন সেই জিনগুলির একটি মানুষের মধ্যে কাজ করা বন্ধ করে দেয় অনেক আগে। “আপনি এটি আমাদের জিনোমে দেখতে পারেন। আমরা অর্ধেক জিন হারিয়ে ফেলছি।
সাধারণভাবে বলতে গেলে, যখন একটি প্রজাতি বিবর্তনের সময় একটি জিন হারায়, এটি সাধারণত কারণ তাদের এটির প্রয়োজন হয় না - এবং আপনি যদি এটি ব্যবহার না করেন তবে আপনি এটি হারাবেন। আমাদের পূর্বপুরুষরা সম্ভবত এত বেশি ফল খেয়েছিলেন যে নিজের ভিটামিন সি তৈরি করার দরকার ছিল না। মানুষ শত শত গন্ধযুক্ত রিসেপ্টর (জিন দ্বারা উত্পাদিত প্রোটিন যা নির্দিষ্ট গন্ধ সনাক্ত করে) হারিয়েছে কারণ আমরা বেশিরভাগ দৃষ্টিভঙ্গির উপর নির্ভর করি। এটি ব্যাখ্যা করে কেন আমাদের ঘ্রাণশক্তি অন্যান্য অনেক প্রজাতির চেয়ে খারাপ।
একটি অত্যাবশ্যক জিন বলে মনে হতে পারে তা ছাড়া একটি প্রজাতি কীভাবে বেঁচে থাকতে পারে? সহজ। আমরা আমাদের খাবারে ভিটামিন সি খেতে পারি। বেঁচে থাকার জন্য, আমাদের নিজেদের ভিটামিন সি সংশ্লেষিত করার দরকার নেই।
স্বাস্থ্য এবং রোগে ভিটামিন সি কেন এখনো রহস্য?
সূত্র,
ডক্টর মাইকেল জেনসেন-সিম্যান, জেনেটিক্স গবেষক এবং পিটসবার্গের ডুকেসনে ইউনিভার্সিটির জীববিজ্ঞানের সহযোগী অধ্যাপক
(ছবি: AL Fortier)
ধন্যবাদ পড়ার জন্য।
স্বাস্থ্যের কথা/ অনলাইন স্বাস্থ্য ম্যাগাজিন
মন্তব্যসমূহ