ফ্রি রেডিক্যাল এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কী? কিভাবে তারা ডিএনএ ধ্বংস করে?

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস

অক্সিডেশন একটি স্বাভাবিক এবং প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়া যা আমাদের শরীরে ঘটে। অন্যদিকে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ঘটে যখন ফ্রি র‌্যাডিক্যাল কার্যকলাপ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপের মধ্যে ভারসাম্যহীনতা থাকে।

আপনার কি কোনো দীর্ঘস্থায়ী রোগের পারিবারিক ইতিহাস আছে?

উচ্চ রক্তচাপ? ডায়াবেটিস? আলঝেইমার? ক্যান্সার? অথবা সম্ভবত, একটি ভিন্ন কোন একটি?

এটি সম্ভবত অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দ্বারা প্রভাবিত অবস্থার তালিকায় রয়েছে। তবে, অবশ্যই, বার্ধক্যজনিত মৃত্যুর কারণগুলি ছাড় নয়। জিনগত কারণগুলি ছাড়াও, এই অবস্থাগুলি অক্সিডেটিভ ক্ষতি দ্বারা ট্রিগার বা ত্বরান্বিত হতে পারে।

আমাদের দেহের ভিতর বিপাকীয় কার্যক্রমের সময় যখন অক্সিজেন অনু ভেঙ্গে গিয়ে একক পরমানুতে বিভক্ত হয় তখন তার বাহিরের স্তরে ইলেক্ট্রনের ঘাটতি দেখা যায়। সেখানে বিজোড় সংখ্যক ইলেকট্রন বিরাজমান থাকে। ফলে ঐ অক্সিজেন পরমানু অস্থিতিশীল হয়ে ফ্রি রেডিক্যালে রুপান্তরিত হয়ে যায়।

এজন্য সে তার ইলেক্ট্রন ঘাটতি পূরণের জন্য আশে পাশের কোষ সমুহে আক্রমনাত্মক ভূমিকায় বিচরণ করতে থাকে। যাতে সে অন্য কোন অনু বা পরমানুর সাথে বন্ধন তৈরি করে তার ইলেক্ট্রন ঘাটতি মেটাতে পারে।

আমাদের দেহে যখন এই অবস্থা তৈরি হয় তখন তাকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বলা হয়।

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমানো স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য অপ্টিমাইজ করার অন্যতম প্রধান পদ্ধতি। এখানে, আমরা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কী, এর কারণগুলি এবং কীভাবে এটি প্রতিরোধ বা চিকিত্সা করা যায় সে সম্পর্কে কথা বলি।

কিছু লোক ভাবতে পারে যে সবাই বুড়ো হয়ে গেলে অসুস্থতায় আক্রান্ত হবে। সুতরাং তারা এটি সম্পর্কে কিছুই করে না, তবে দেখা যাচ্ছে, বৃদ্ধ হওয়া সম্ভব এবং এই সমস্যাগুলি নেই। একে বলা হয় স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য - সারা জীবন ধরে, এমনকি বৃদ্ধ বয়সেও সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং জীবনীশক্তির ক্রমাগত রক্ষণাবেক্ষণ এবং উন্নতির প্রক্রিয়া।

বার্ধক্য জনসংখ্যার অনেক লোক সুস্থ বার্ধক্যের অবস্থায় পৌঁছায় না। এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস তার সবচেয়ে বড় বাধাগুলির মধ্যে একটি।

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কী

অত্যধিক সৌর (সূর্য) এক্সপোজার, বিশেষ করে অতিবেগুনী বিকিরণ, রোদে পোড়া হতে পারে এবং কোষের ক্ষতি করতে পারে, যাকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বলা হয়। এটি ত্বকের ক্ষতি করতে পারে যেমন প্রদাহ, ত্বকের অকাল বার্ধক্য এবং টিউমার বিকাশ।¹

যে সব পরমানুর সর্ব বাহিরের স্তর ইলেক্ট্রন দিয়ে পূর্ন থাকে তারা স্থিতিশীল অবস্থায় থাকে। কিন্তু ফ্রি রেডিক্যালস সমুহে ইলেক্ট্রনের অভাব থাকায় তারা অস্থিতিশীল অবস্থায় বিচরণ করতে থাকে। ফলে তারা খুব সহজেই অন্য কোন পদার্থের উপর রাসায়নিক বিক্রিয়া করার জন্য উদগ্রীব থাকে।

দেহে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ফলে শরীরের কোষ ক্ষতিগ্রস্থ হয়। এছাড়াও, এর ফলে ক্যানসার, হৃদরোগ ও আরোও অন্যান্য জটিল রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি তৈরি হয়।

ফ্রি রেডিক্যাল এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস

অতিরিক্ত পরিমাণে উত্পাদিত হলে, ফ্রি র্যাডিকেল এবং অক্সিডেন্টগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস নামে একটি ঘটনা তৈরি করে, একটি ক্ষতিকারক প্রক্রিয়া যা কোষের ঝিল্লি এবং প্রোটিন, লিপিড, লাইপোপ্রোটিন এবং ডিঅক্সিরাইবোনিউক্লিক অ্যাসিড (ডিএনএ) এর মতো অন্যান্য কাঠামোকে গুরুতরভাবে পরিবর্তন করতে পারে।³

মুক্ত রেডিক্যাল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি ভারসাম্য সঠিক শারীরবৃত্তীয় কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়। যদি ফ্রি রেডিকেলগুলি তাদের নিয়ন্ত্রণ করার শরীরের ক্ষমতাকে পরাজিত করে তবে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস নামে পরিচিত একটি অবস্থার সৃষ্টি হয়।

ফ্রি র‌্যাডিকেল এইভাবে লিপিড, প্রোটিন এবং ডিএনএকে বিরূপভাবে পরিবর্তন করে এবং অনেকগুলি মানব রোগের সূত্রপাত করে।²

আমরা জানি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হল যৌগ যা অক্সিডেশনকে বাধা দেয়, যা এমন একটি রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া যা ফ্রি র্যাডিকেল তৈরি করতে পারে। অটোঅক্সিডেশন জীবন্ত পদার্থ সহ জৈব যৌগের অবক্ষয় ঘটায়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি প্রায়শই শিল্প পণ্যগুলিতে যোগ করা হয়, যেমন পলিমার, জ্বালানী এবং লুব্রিকেন্ট, তাদের ব্যবহারযোগ্য জীবনকাল বাড়ানোর জন্য।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ একটি খাদ্য অনেক রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে (হৃদরোগ এবং কিছু ক্যান্সার সহ)। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের কোষ থেকে মুক্ত র‌্যাডিক্যাল বের করে দেয় এবং অক্সিডেশনের ফলে সৃষ্ট ক্ষতি প্রতিরোধ করে বা কমায়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব বিশ্বজুড়ে অধ্যয়ন করা অব্যাহত রয়েছে।নিচের পৃষ্ঠায় এর উৎস, কাজ আলোচিত হয়েছে।

☕ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কী ❓
কীভাবে সুরক্ষা দেয়❓👉

ফ্রি র‌্যাডিক্যাল হল রাসায়নিক পদার্থ যা হয় পরিবেশগত উৎস থেকে উৎপন্ন হয় বা আমাদের কোষ দ্বারা উত্পাদিত হয়। কিন্তু তাদের গঠনে জোড়াবিহীন ইলেকট্রন রয়েছে, যা তাদেরকে অস্থির এবং অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল করে তোলে।

একটি দৃষ্টান্ত হল যখন অক্সিজেন তার গঠনে একটি ইলেক্ট্রন হারায় যা জোড়াবিহীন, অস্থির প্রতিক্রিয়াশীল ফ্রি র‌্যাডিকেল তৈরি করে।

প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি (ROS) হল ফ্রি র‌্যাডিক্যাল যা কোষের আঘাতের সাথে সবচেয়ে বেশি যুক্ত। এর প্রকৃতির কারণে, এটি তার জোড়াহীন ইলেকট্রনকে স্থিতিশীল করতে কাছাকাছি অন্যান্য অণু থেকে সহজেই ইলেকট্রন চুরি করে।

যখন এটি ঘটে, এটি ইলেক্ট্রনের উত্সকে একটি মুক্ত র‌্যাডিক্যালে পরিণত করে যা কার্যকরীভাবে এটিকে স্থিতিশীল করতে ইলেকট্রন চুরি করে। এই প্রক্রিয়ার ফলে ইলেক্ট্রন লাভ এবং ক্ষতির একটি মুক্ত র‌্যাডিক্যাল চেইন বিক্রিয়া হয় এবং তারপরে প্রক্রিয়াটিতে কোষ এবং তাদের উপাদানগুলির ক্ষতি হয়।

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এর কারণ

ত্বকের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বার্ধক্য প্রক্রিয়ায় একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে। এটি অভ্যন্তরীণ বার্ধক্যের জন্য সত্য এবং বহির্মুখী বার্ধক্যের জন্য আরও বেশি। যদিও ডার্মিস এবং এপিডার্মিসের ক্ষেত্রে ফলাফলগুলি বেশ ভিন্ন, তবে বহিরাগত বার্ধক্যটি UV বিকিরণ দ্বারা সৃষ্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দ্বারা বহুলাংশে চালিত হয়।

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হল শরীরে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মধ্যে ভারসাম্যহীনতা। এটি অঙ্গ এবং টিস্যুর ক্ষতি করতে পারে এবং বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে।

আমরা পরিবেশে ফ্রি রেডিকেলের সংস্পর্শে আসতে পারি বিভিন্নভাবে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এর সাধারণ কিছু উত্স হল :

ওজোন

নির্দিষ্ট কীটনাশক এবং ক্লিনার

সিগারেটের ধোঁয়া

বিকিরণ

দূষণ

চিনি, চর্বি এবং অ্যালকোহল সমৃদ্ধ একটি খাদ্য মুক্ত র্যাডিকেল উৎপাদনে অবদান রাখতে পারে।

অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের প্রভাব

শরীরে, অনিয়ন্ত্রিত অক্সিডেশনে সাধারণত অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল অণুর সৃষ্টি হয় যা ফ্রি রেডিক্যাল নামে পরিচিত।

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বার্ধক্য বৃদ্ধিতেও ভূমিকা রাখে।

ফ্রি রেডিকেল সমূহ অস্থির অণু যা শরীরের কোষে পরিবেশগত এবং অন্যান্য চাপের প্রতিক্রিয়া হিসাবে তৈরি হয়। ফ্রি রেডিকেলগুলি এমনসব যৌগ যা ক্ষতির কারণ হতে পারে যদি তাদের মাত্রা আমাদের শরীরে খুব বেশি হয়ে যায়। তারা ডায়াবেটিস, হৃদরোগ এবং ক্যান্সার সহ একাধিক অসুস্থতার সাথে যুক্ত।

সাধারণত, ফ্রি র্যাডিকেলগুলি আমাদের কোষ দ্বারা বিপাকের উপজাত হিসাবে উত্পাদিত হয়। অথবা তারা যেমন গুরুত্বপূর্ণ সেলুলার ফাংশন জন্য আমাদের শরীরের দ্বারা ব্যবহার করা হয়; যেমন,

ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের মতো সংক্রামক জীবাণুর উপর ধ্বংসাত্মক আক্রমণ শুরু করা

সেলুলার যোগাযোগ নিয়ন্ত্রণ

কোষ বিভাজন এবং বিস্তারের জন্য একটি সংকেত

শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের মূল প্রভাব কী

অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থার মধ্যে রয়েছে খাদ্য এবং জীবনধারা পরিবর্তন। আপনার অভিজ্ঞতা আমাদের জানিয়ে দিন।

সঠিকভাবে কাজ করার সময়, ফ্রি র্যাডিকেলগুলি প্যাথোজেনগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। প্যাথোজেন সংক্রমণের দিকে পরিচালিত করে।

যখন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির ভারসাম্য বজায় রাখার চেয়ে বেশি ফ্রি র্যাডিকেল উপস্থিত থাকে, তখন ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি আমাদের শরীরের ফ্যাটি টিস্যু, ডিএনএ এবং প্রোটিনের ক্ষতি করতে শুরু করতে পারে।

প্রোটিন, লিপিড এবং ডিএনএ শরীরের একটি বড় অংশ তৈরি করে, যাতে ক্ষতি সময়ের সাথে সাথে অনেক রোগের কারণ হতে পারে।

এর মধ্যে রয়েছে:

ডায়াবেটিস

এথেরোস্ক্লেরোসিস, বা রক্তনালীগুলির শক্ত হয়ে যাওয়া

প্রদাহজনক অবস্থা

উচ্চ রক্তচাপ, নীরবঘাতক নামেও পরিচিত

হৃদরোগ

নিউরোডিজেনারেটিভ রোগ, যেমন পারকিনসন এবং আল্জ্হেইমার

ক্যান্সার

আমাদের শরীরের নিজস্ব অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা আছে যাতে ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলো নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়।

যাইহোক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি খাদ্যে পাওয়া যায়, বিশেষ করে ফল, শাকসবজি এবং অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক, সম্পূর্ণ খাবারে। বেশ কিছু ভিটামিন, যেমন ভিটামিন ই এবং সি, খুব কার্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ফুড সাপ্লিমেন্ট হিসেবে ফার্মেসিতে পাওয়া যায়।

ফ্রি রেডিক্যাল

মুক্ত ইলেকট্রন, তাদের নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য, কোষে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মাধ্যমে এটি প্রতিরোধ করার জন্য একটি ব্যবস্থাও রয়েছে - অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এমন অণু যা তাদের অতিরিক্ত ইলেকট্রন দান করে মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে ধ্বংস করে, যার ফলে তাদের স্থিতিশীল বা নিরপেক্ষ করে।

পরমানুর চতুর্দিক স্তরে স্তরে ইলেক্ট্রন দিয়ে সাজানো থাকে। এই স্তর গুলোকে shell বলা হয়। প্রতিটি shell –এ জোড়া হিসাবে নির্দিষ্ট সংখ্যক ইলেক্ট্রন থাকে। একটি shell যখন তার নির্দিষ্ট সংখ্যার ইলেক্ট্রন দিয়ে পূর্ণতা লাভ করে তখন অবশিষ্ট ইলেক্ট্রনসমুহ তার পরের shell –এ গিয়ে অবস্থান নেয়।

কোন পরমানুর সর্ব বাহিরের shell এ যখন ইলেক্ট্রনের ঘাটতি দেখা যায়, তখন এটি অপর কোন পরমানুর সাথে বন্ধন তৈরিতে অগ্রসর হয়। তার ইলেক্ট্রন ঘাটতি পূরণের জন্য। এই ধরণের পরমানুকে ফ্রি রেডিক্যালস বলা হয়।

ফ্রি রেডিক্যাল হল কোষ দ্বারা উত্পাদিত বর্জ্য পদার্থ। আমাদের শরীর খাদ্য প্রক্রিয়া করে এবং পরিবেশের সাথে প্রতিক্রিয়া করে।

শরীর যদি ফ্রি র্যাডিকেলগুলিকে দক্ষতার সাথে প্রক্রিয়া করতে এবং অপসারণ করতে না পারে, তাহলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হতে পারে। এটি কোষ এবং শরীরের কার্যকারিতা ক্ষতি করতে পারে।

ফ্রি র্যাডিকেলগুলি প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি (ROS) নামেও পরিচিত।
ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলো এক বা একাধিক জোড়াহীন ইলেকট্রন অণু। ইলেকট্রন জোড়ায় থাকতে পছন্দ করে, তাই জোড়াহীন ইলেকট্রন অস্থির এবং অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল অণুতে পরিণত হতে পারে।

ফ্রি রেডিক্যালস কিভাবে ক্ষতি করে?

প্রথম প্রথম যখন ফ্রি রেডিক্যাল তৈরি হয়, তারপর ধারাবাহিকভাবে একের পর এক এটি তৈরি হতে থাকে। একে chain reaction বলে।

প্রথমে তৈরি হওয়া ফ্রি রেডিক্যাল তার চারপাশে কোন মলিকুল থেকে ইলেক্ট্রন টেনে নিয়ে নিজের চাহিদা পূরণের চেষ্টা করে। এর মাধ্যমে যে মলিকুল থেকে ইলেক্ট্রন টেনে নেওয়া হল তার ইলেক্ট্রন ঘাটতি দেখা দিবে। ফলে সেটি অস্থিতিশীল হয়ে নতুন করে আর একটি ফ্রি রেডিক্যালে রুপান্তরিত হয়।

এভাবে ধারাবাহিকভাবে চলতে চলতে সম্পূর্ণ কোষটি ক্ষতিগ্রস্থ হয়ে যায় এবং এক পর্যায়ে ক্ষতিগ্রস্থ কোষের কোষ প্রাচির ভেঙ্গে যায় বা কোষটি ফেটে যায়।

স্থিতিশীল হওয়ার জন্য, ফ্রি র‌্যাডিকেলকে অবশ্যই অন্য অণু থেকে একটি ইলেক্ট্রন চুরি করতে হবে (বা একটি ছেড়ে দিতে হবে)।

যখন একটি অণু একটি ইলেকট্রন হারায়, সেই অণুটি অক্সিডাইজড হয়ে যায় এবং নিজেই একটি মুক্ত বা ফ্রি রেডিকেলে পরিণত হয়।

এই নতুন ফ্রি রেডিকেল অন্য অণু থেকে একটি ইলেক্ট্রন চুরি করতে পারে, এভাবে একটি চেইন বিক্রিয়া শুরু করে। এই প্রক্রিয়াটি স্থায়ীভাবে অণুর গঠন পরিবর্তন করে, যার ফলে অপরিবর্তনীয় ক্ষতি হয়।

কিভাবে দেহে ফ্রি রেডিক্যাল কাজ করে

আমাদের শরীরে প্রতিনিয়ত ফ্রি র‌্যাডিকেল তৈরি হচ্ছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ব্যতীত, ফ্রি রেডিকেলগুলি খুব দ্রুত মারাত্মক ক্ষতির কারণ হতে পারে, যা অবশেষে মৃত্যু ঘটায়।

যাইহোক, ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলিও উপস্থাপন করে। উদাহরণস্বরূপ, আমাদের ইমিউন কোষগুলি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে ফ্রি রেডিকেল ব্যবহার করে। ফলস্বরূপ, আমাদের শরীরকে ফ্রি রেডিকেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি নির্দিষ্ট ভারসাম্য বজায় রাখতে হয়।

যখন ফ্রি র‌্যাডিকেল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের চেয়ে বেশি হয়, তখন এটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস নামক অবস্থার দিকে নিয়ে যেতে পারে।

দীর্ঘায়িত অক্সিডেটিভ স্ট্রেস আপনার ডিএনএ এবং আপনার শরীরের অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অণুগুলির ক্ষতি করতে পারে।  কখনও কখনও এটি এমনকি কোষের মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে।

বেশ কিছু জীবনধারা, মানসিক চাপ এবং পরিবেশগত কারণ অত্যধিক ফ্রি র‌্যাডিক্যাল গঠন এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসকে উন্নীত করতে পরিচিত, যার মধ্যে রয়েছে:

• বায়ু দূষণ
• সিগারেটের ধোঁয়া
• অ্যালকোহল
• টক্সিন
• রক্তে উচ্চ শর্করার মাত্রা
• পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি গ্রহণ
• অত্যধিক সূর্যস্নান সহ বিকিরণ
• ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক বা ভাইরাল সংক্রমণ
• আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, কপার বা জিঙ্ক অত্যধিক গ্রহণ
• শরীরে খুব বেশি বা খুব কম অক্সিজেন
• তীব্র এবং দীর্ঘায়িত ব্যায়াম, যা টিস্যুর ক্ষতি করে
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অত্যধিক গ্রহণ, যেমন ভিটামিন সি এবং ই
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ঘাটতি, ইত্যাদি।

দীর্ঘায়িত অক্সিডেটিভ স্ট্রেস নেতিবাচক স্বাস্থ্যের ফলাফলের ঝুঁকি বাড়ায়, যেমন কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার।

ফ্রি রেডিকেল ব্যবস্থাপনা ও প্রতিরোধ করা

ফ্রি র্যাডিক্যাল এক্সপোজার এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস সম্পূর্ণরূপে এড়ানো অসম্ভব। যাইহোক, আমাদের শরীরের উপর অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের প্রভাব কমাতে আপনি কিছু করতে পারেন।

আপনি যা করতে পারেন তা হল আপনার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বৃদ্ধি করা এবং আপনার ফ্রি র‌্যাডিক্যালের গঠন হ্রাস করা।

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধের খুব ভাল এক উপায় হল – আপনি যে খাবারটি খাবেন তাতে যেন পর্যাপ্ত পরিমানে এন্টি অক্সিডেন্ট থাকে- এটি নিশ্চিত করতে হবে।

বাজারে এন্টি অক্সিডেন্ট সাপ্লিমেন্ট পাওয়া গেলেও এর আশানুরুপ ফল পাওয়া যায়না। এর জন্য, এন্টি অক্সিডেন্ট যুক্ত খাবার যা প্রাকৃতিকভাবে উৎপাদন হয়, সেদিকে নজর দিতে হবে।

দৈনিক পাঁচ বার বিভিন্ন রকমের শাক-সবজি ও ফলমুল খেতে পারলে আপনার দেহ তার চাহিদা মোতাবেক এন্টি অক্সিডেন্ট পেতে পারে।

এমন ফলমুল ও শাক-সবজির কয়েকটি উদাহারণ নিচে উল্লেখ করা হল-

🫐 বেরি,

🍒 চেরি,

🍋 সাইট্রাস জাতীয় ফল;

প্রুনেস ;

🌱 গাড় সবুজ শাক সবজি;

🥦 ব্রোকলি;

🥕 গাজর;

🍅 টমেটো

🫒 অলিভস

এছাড়া, নিচের আরোও কয়েকটি পুষ্টি উপাদান থেকে পেতে পারেন-

🥜 বাদাম

🦈 মাছ;

🫐 ভিটামিন-ই;

🍋 ভিটামিন- সি;

Turmeric/ হলুদ

Green tea;/সবুজ চা

Melatonin;

🧅 পিয়াজ;

🧄 রসুন

আরেকটি বিষয় গুরত্বপূর্ণ যা কিনা স্বাস্থ্য সম্মত জীবন ধারণ পদ্ধতি অনুসরণ করে চলা যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সহায়ক। নিচে এর কয়েকটি উদাহারণ দেওয়া হল-

দৈনিক নিয়মিত কমপক্ষে ৩০ মিনিট করে শরীর চৰ্চা করা;

ধুম পান পরিত্যাগ করা;

রাসায়নিক ব্যবহারে সতর্কতা অবলম্বন করা;

পরিবেশ বিষয়ে সতর্ক হয়ে চলা;

সান স্ক্রীণ ব্যবহার করা;

মদ্যপান পরিহার করা;

পর্যাপ্ত পরিমানে ঘুমানো;

অতি ভোজন পরিহার করা, ক্যালরি হিসাব করে খাবার খাওয়া; ইত্যাদি।

সেরা এন্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ 🍎 ফল এবং 🥦 সবজি কোনগুলো❓👉

সূত্র, 1- Skin type differences in sun‐induced oxidative stress - Wiley Online Library
2- Free radicals, antioxidants and functional foods: Impact on human ...
3- Free Radicals, Antioxidants in Disease and Health - PMC - NCBI
https://hello100.com/oxidative-stress/