প্রোটিন ঘাটতি
স্বাস্থ্যের কথাআনুমানিক ১০০ কোটি মানুষ বিশ্বজুড়ে অপর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণের শিকার হন। সমস্যাটি বিশেষত মধ্য আফ্রিকা এবং দক্ষিণ এশিয়ায় মারাত্মক, যেখানে ৩০% পর্যন্ত শিশুরা তাদের ডায়েট থেকে খুব কম প্রোটিন পায়।
খুব অল্প পরিমাণের প্রোটিন শরীরের গঠনে পরিবর্তনের কারণ হয় যা দীর্ঘ সময় ধরে ক্ষতি করে, যেমন আমাদের পেশীগুলো ক্ষয় হওয়া। প্রোটিনের ঘাটতির সবচেয়ে মারাত্মক রূপটি কোয়াশিওরকোর নামে পরিচিত। এটি দরিদ্র দেশগুলির শিশুদের মধ্যে দেখা যায়।
প্রোটিনের ঘাটতি কি ও কেন হয়?
প্রোটিনের ঘাটতি হ'ল যখন আমাদের খাদ্য শরীরের প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে অক্ষম। আমিষের অভাব জনিত অপুষ্টি বা প্রোটিন-শক্তির অপুষ্টি হল প্রোটিন এবং ক্যালোরির একটি গুরুতর ঘাটতি যা মানুষ যখন দীর্ঘ সময়ের জন্য পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ করে না।
যেসব দেশে খাদ্য নিরাপত্তাহীনতার উচ্চ হার রয়েছে, সেখানে প্রায়ই শিশুদের মধ্যে প্রোটিন-শক্তির অপুষ্টি দেখা দেয়। এটি অর্ধেকেরও বেশি শিশুর মৃত্যুতে অবদান রাখে। এটি জীবন-হুমকির সংক্রমণের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে।
ক্যালোরি এবং প্রোটিনের মারাত্মক ঘাটতি হলে শিশুদের ওজন কমে যায়, পেশী, চর্বি হ্রাস পায় এবং ডিহাইড্রেশনে পরিণত হয়। এটি ম্যারাসমাস নামে পরিচিত।
শুধু প্রোটিনের ঘাটতি থাকে যদিও তারা কার্বোহাইড্রেট হতে যথেষ্ট ক্যালোরি পায়, তাদের চেহারা ফোলা ও দেহ ফোলাভাব দেখায়। একে কোয়াশিওরকোর বলে এটিতে বাচ্চার পেট বের হয়ে যেতে পারে। প্রোটিনের ঘাটতি সামান্য হলেও এমন কিছু লক্ষণ দেখা দিতে শুরু করে যা সচেতন না হলে বড় ক্ষতি হতে পারে।
প্রোটিন ঘাটতির কারণ কী?
স্বাস্থ্যের অবস্থা যা হজম বা খাদ্য থেকে প্রোটিন শোষণ এবং ব্যবহারকে প্রভাবিত করে হাইপোপ্রোটিনেমিয়া হতে পারে। খাদ্য গ্রহণ সীমিত করা বা অত্যন্ত সীমাবদ্ধ ডায়েট অনুসরণ করার ফলেও শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি দেখা দিতে পারে।
১.অপুষ্টি এবং কম খাওয়া
অপুষ্টি রক্তে কম প্রোটিনের একটি সম্ভাব্য কারণ। এটি অ্যালবুমিনের নিম্ন স্তরের উত্স হতে পারে, এটা এক ধরনের প্রোটিন। অ্যালবুমিনের নিম্ন স্তরকে হাইপোঅ্যালবুমিনেমিয়া বলা হয়।
নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে খাদ্য-সম্পর্কিত হাইপোপ্রোটিনেমিয়া ঘটতে পারে:
- একজন ব্যক্তির খাদ্য কেনার জন্য অপর্যাপ্ত আয় এবং প্রোটিন থেকে পর্যাপ্ত ক্যালোরি গ্রহণ করে না।
- গর্ভাবস্থায়, গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী ব্যক্তিদের ভ্রূণের বিকাশকে সমর্থন করার জন্য স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি বিশ্বস্ত উত্স প্রোটিন প্রয়োজন। গর্ভাবস্থা হাইপোঅ্যালবুমিনেমিয়া এবং হাইপোপ্রোটিনেমিয়া হতে পারে।
- একজন ব্যক্তির খাওয়ার ব্যাধি রয়েছে, যেমন অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসা এবং বুলিমিয়া নার্ভোসা। এর ফলে হতে পারে একটি খাদ্য যা পর্যাপ্ত প্রোটিন সরবরাহ করে না।
- একজন ব্যক্তি একটি সীমাবদ্ধ খাদ্য অনুসরণ করে, যেমন একটি যা উদ্ভিদ এবং প্রাণীর প্রোটিনের প্রায় সমস্ত উত্সকে বাদ দেয়
২.লিভারের ব্যাধি
লিভার শরীরের প্রোটিন প্রক্রিয়াকরণে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
যদি লিভার সম্পূর্ণরূপে কাজ না করে, তাহলে শরীর তার গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদনের জন্য পর্যাপ্ত প্রোটিন পেতে সক্ষম হবে না। হেপাটাইটিস বা সিরোসিস সহ নির্দিষ্ট লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে এটি ঘটতে পারে।
৩.কিডনির সমস্যা
কিডনি রক্ত থেকে প্রস্রাবে বর্জ্য পদার্থ ফিল্টার করতে সাহায্য করে। সঠিকভাবে কাজ করার সময়, কিডনি প্রোটিনকে রক্ত প্রবাহে থাকতে দেয়।
যাইহোক, যখন কিডনি ক্ষতিগ্রস্ত হয় বা সম্পূর্ণরূপে কাজ করে না, তখন তারা প্রস্রাবে প্রোটিন লিক করতে পারে।
এটি উচ্চ রক্তচাপের (উচ্চ রক্তচাপ), ডায়াবেটিস, এবং কিছু কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে ঘটতে পারে। ফলস্বরূপ, একজন ব্যক্তির হাইপোপ্রোটিনেমিয়া এবং প্রোটিনুরিয়া - প্রস্রাবে প্রোটিনের সংমিশ্রণ থাকতে পারে।
৪.সিলিয়াক রোগ
সিলিয়াক ডিজিজ হল একটি অটোইমিউন রোগ যেখানে ইমিউন সিস্টেম ভুলবশত ছোট অন্ত্রের দেহের কোষকে আক্রমণ করে
এই প্রতিক্রিয়াটি ঘটে যখন একজন ব্যক্তি গ্লুটেনযুক্ত খাবার খান, একটি প্রোটিন যা গম, রাই এবং বার্লিতে পাওয়া যায়।
ছোট অন্ত্রের অটোইমিউন ক্ষতি প্রোটিন সহ অনেক পুষ্টির শোষণকে হ্রাস করতে পারে। একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার রক্তের প্রোটিন পরীক্ষার মাধ্যমে অপুষ্টি নির্ণয় করতে পারেন।
৫.প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ
কিছু ধরণের প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ (IBD) ছোট অন্ত্রে প্রদাহ সৃষ্টি করে। এখানেই শরীর ভেঙ্গে যায় এবং অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি শোষণ করে।
ছোট অন্ত্রের ক্ষতি হাইপোপ্রোটিনেমিয়া সহ বিভিন্ন পুষ্টির ঘাটতির জন্য বিশ্বস্ত উত্স হতে পারে। একজন ডাক্তার রক্তের প্রোটিন পরীক্ষার মাধ্যমে এই অপুষ্টি নির্ণয় করতে পারেন
৬.নিরামিষাশীদের আমিষের অভাব
নিরামিষাশীরা পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণের জন্য সংগ্রাম করে কারণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে সর্বভুক খাদ্যের তুলনায় প্রোটিনের পরিমাণ কম থাকে। এটাকে আরও কঠিন করা হয় নিরামিষাশীরা যখন তাদের সর্বভুক বন্ধুদের তুলনায় কম শক্তি খরচ করে।
কিছু নিরামিষাশীরা বিশ্বাস করে যে কোয়াশিওরকরের (শরীরে পানি জমা) অনুপস্থিতি মানে তাদের প্রোটিন গ্রহণ যথেষ্ট। এটি একটি বিপথগামী বিশ্বাস
আমিষ ঘাটতির কারণ নির্ণয়
ডাক্তাররা কিভাবে আমিষের ঘাটতি বা হাইপোপ্রোটিনেমিয়া নির্ণয় করেন?
ডাক্তাররা প্রথমে কোন ব্যক্তির প্রোটিন ঘাটতির উপসর্গ ও লক্ষণগুলো দেখবেন অতপর কিছু রক্ত পরীক্ষার উপদেশ দিবেন।
প্রোটিন ঘাটতির উপসর্গ গুলো নিম্নরূপ:
প্রোটিন ঘাটতি বা হাইপোপ্রোটিনেমিয়া' র উপসর্গগুলি পরিবর্তিত হয় এবং হালকা থেকে গুরুতর পর্যন্ত হতে পারে। তারা হল:
- ক্লান্তি এবং দুর্বলতা
- বারবার ভাইরাল বা ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ
- চুল পাতলা হওয়া ও চুল ভেঙ্গে যাওয়া
- চুল পড়ে যাওয়া
- ভঙ্গুর নখ এবং শুষ্ক ত্বক
- মেজাজ পরিবর্তন এবং বিরক্তি
- প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের আকাঙ্ক্ষা
প্রোটিনের অভাব পেশীর ক্ষতির কারণ হতে পারে, যা ভারসাম্য বজায় রাখা, শক্তি হ্রাস এবং বিপাককে ধীর করে তুলতে পারে।
পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ ব্যতীত, চুলের ফলিকলগুলি দুর্বল কেরাটিন তৈরি করে, যার ফলে চুল ভঙ্গুর, সহজে ক্ষতিগ্রস্ত হয়
এগুলি ইলাস্টিন, কোলাজেন এবং কেরাটিনের মতো প্রোটিন দ্বারা গঠিত। যখন আপনার শরীর এগুলি তৈরি করতে পারে না, তখন আপনার ভঙ্গুর বা পাতলা চুল, শুষ্ক এবং ফ্ল্যাকি ত্বক এবং আপনার আঙ্গুলের নখের গভীর শিলা থাকতে পারে।
দুর্বল বা ক্ষুধার্ত বোধ করা, যেহেতু প্রোটিন শক্তি সরবরাহ করে এবং ক্ষুধা মেটায়।
উপরোক্ত যেকোন উপসর্গ দেখা দিলে আপনার ডায়েট চার্ট নিয়ে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
প্রোটিন ঘাটতি পরীক্ষা
একজন ব্যক্তির শরীরে পর্যাপ্ত প্রোটিন আছে কিনা তা রক্ত পরীক্ষায় জানা যায়।
একজন ডাক্তার নিম্নোক্ত নামে পরিচিত রক্ত পরীক্ষার একটি সেট পরীক্ষা করতে পারেন। অ্যালবুমিন এবং গ্লোবুলিন দুটি প্রোটিন যা লিভার উত্পাদন করে।
- মোট প্রোটিন,
- অ্যালবুমিন এবং
- অ্যালবুমিন/গ্লোবুলিন (A/G) অনুপাত
এই পরীক্ষাটি প্রকাশ করতে পারে যে মোট প্রোটিনের মাত্রা কম এবং অ্যালবুমিন এবং গ্লোবুলিন প্রোটিন সর্বোত্তম স্তরে আছে কিনা।
যদি এই দুটি প্রোটিন ভারসাম্যের বাইরে থাকে, তবে এটি একটি চিকিৎসা সমস্যার সংকেত দিতে পারে, যেমন লিভারের ব্যাধি, কিডনি রোগ বা একটি অটোইমিউন অবস্থা।
প্রোটিন ঘাটতি বা হাইপোপ্রোটিনেমিয়ার চিকিত্সা
একজন ডাক্তার কম প্রোটিনের কারণের জন্য সরাসরি চিকিত্সার জন্য ব্যবস্থা করবেন। একজন ব্যক্তির মতো কারণগুলির উপর নির্ভর করে চিকিত্সাও পরিবর্তিত হতে পারে:
- খাদ্য
- স্বাস্থ্য অবস্থা
- বয়স
- চিকিৎসা ইতিহাস
হাইপোপ্রোটিনেমিয়ার কারণ নির্ধারণের জন্য একজন ডাক্তারকে একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ চিকিৎসা ইতিহাস, শারীরিক পরীক্ষা এবং ডায়াগনস্টিক পরীক্ষা করতে হতে পারে। কারণ চিহ্নিত করার পর তারা একটি চিকিৎসা পরিকল্পনা তৈরি করবে।
সম্ভাব্য চিকিত্সার উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে:
- খাওয়ার ব্যাধিতে আক্রান্ত একজন ব্যক্তির সাইকোথেরাপির মতো চিকিত্সা নেওয়ার প্রয়োজন হতে পারে। স্বাস্থ্যসেবা পেশাদাররা তাদের একটি স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্য বজায় রাখার দিকে কাজ করতে সাহায্য করতে পারে যাতে যথেষ্ট প্রোটিন রয়েছে।
- সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত একজন ব্যক্তির একটি গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য অনুসরণ করতে হবে। এটি প্রোটিন সহ পুষ্টির ছোট অন্ত্রের শোষণকে উন্নত করবে।
- লিভার এবং কিডনি রোগের জন্য ডাক্তারের নিয়মিত ফলোআপ সহ ব্যাপক চিকিৎসা এবং আরও পর্যবেক্ষণের প্রয়োজন হতে পারে।
- চরম বমি বমি ভাব এবং বমি সহ গর্ভবতী ব্যক্তিদের তাদের উপসর্গগুলি উপশম করার জন্য চিকিত্সার প্রয়োজন হতে পারে, যেমন অসুস্থতা বিরোধী ওষুধ এবং আদা।
প্রদাহ কী, কেন হয়⁉️বিস্তারিত▶️
স্বাস্থ্য ও রোগের বিশেষজ্ঞ চিকিৎসা পরামর্শ পেতে ২০০ টাকা নিম্নোক্ত নম্বরে বিকাশ করে হোয়াটস্যাপ করুন যেকোন সময়ে, যেকোন বিষয়ে; +৮৮০১৮১৩৬৮০৮৮৬,
মন্তব্যসমূহ