ভিটামিন সি ও হৃদরোগ!

ভিটামিন সি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় না বা হার্ট অ্যাটাকের সামগ্রিক ঝুঁকি কমায় না, তবে প্রমাণগুলি পরামর্শ দেয় যে এটি ক্ষতির বিরুদ্ধে ধমনী রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। কিছু গবেষণা - পরামর্শ দেয় যে ভিটামিন সি এথেরোস্ক্লেরোসিসের (ধমনী শক্ত হয়ে যাওয়া) এর অগ্রগতি কমিয়ে দিতে পারে।

প্রতিদিন অন্তত ৫০০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি গ্রহণ বা সেবন করলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে যেতে পারে। যাইহোক, যদি আপনি ইতিমধ্যে ভিটামিন-সি-সমৃদ্ধ খাদ্য গ্রহণ করেন, তাহলে পরিপূরকগুলি অতিরিক্ত হার্টের স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করতে পারে না।

ভিটামিন সি কি হৃদরোগ বান্ধব?

ইতোমধ্যে আমরা জেনেছি ভিটামিন সি একটি রহস্যময় শক্তিশালী খাদ্যতালিকাগত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা হার্টের স্বাস্থ্যের সম্ভাব্য ভূমিকা নিয়ে ডাক্তারদের যথেষ্ট মনোযোগ পেয়েছে। 

যদিও ধ্রুপদী ভিটামিন সি এর ঘাটতি মোকাবিলা , স্কার্ভি রোগের দাপট , বিশ্বের বেশিরভাগ অংশে এখন  বিরল।  তদুপরি, অন্যান্য গবেষণায় এর ঘাটতি প্রতিরোধ করার জন্য প্রয়োজনীয় ন্যূনতম পরিমাণের বাইরে ভিটামিন সি গ্রহণের সম্ভাব্য উপকার হার্ট-সম্পর্কিত সুবিধার জন্য পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।

এটি সুপ্রতিষ্ঠিত যে ভিটামিন সি এলডিএল-প্রোটিনের অক্সিডেশনকে বাধা দেয়, যার ফলে এথেরোস্ক্লেরোসিস হ্রাস পায়, কিন্তু এই ক্রিয়া এবং ভিটামিন সি-এর অন্যান্য ক্রিয়া সম্পর্কিত কার্ডিওভাসকুলার ফলাফলগুলি সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায় না।

অক্সিডাইজড এলডিএল হল স্ক্যাভেঞ্জার রিসেপ্টরগুলির জন্য একটি লক্ষ্য, যা এটিকে প্লেকের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করে। অতএব, ভিটামিন সি দ্বারা এলডিএল অক্সিডেশন প্রতিরোধ এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে, যার ফলে সিভিডি ঝুঁকি হ্রাসে একটি সম্ভাব্য ভূমিকা মধ্যস্থতা করে।

ভিটামিন সি কি উচ্চ রক্তচাপের জন্য ভালো?

উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন সি একটি মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করতে পারে, যার ফলে কিডনি শরীর থেকে আরও সোডিয়াম এবং জল অপসারণ করে, যা রক্তনালীর দেয়ালগুলি শিথিল করতে সাহায্য করে, যার ফলে রক্তচাপ কম হয়। কিন্তু অতিরিক্ত ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট ক্ষতিকর।

অতিরিক্ত ভিটামিন সি মানে কত টুকু »

এথেরোস্ক্লেরোসিস ও ভিটামিন সি

এথেরোস্ক্লেরোসিস হল একটি নির্দিষ্ট ধরণের ধমনী রোগ। এথেরোস্ক্লেরোসিস হ'ল ধমনীর দেয়ালে এবং তার উপর চর্বি, কোলেস্টেরল এবং অন্যান্য পদার্থ জমা হওয়া। এই গঠনকে প্লেক বলা হয়। প্ল্যাক এর ফলে ধমনী সংকীর্ণ হতে পারে, রক্ত প্রবাহ বাধাগ্রস্ত করতে পারে। প্ল্যাক ফেটে যেতে পারে, ফলে রক্ত জমাট বাঁধতে পারে।

এর ফলে ধমনীর ভিতরের আস্তরণে প্লেক জমে শক্ত হয়ে যায়।

অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং  এথেরোস্ক্লেরোসিস:

লিপিড পারক্সিডেশন এবং কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন (এলডিএল) এর অক্সিডেটিভ পরিবর্তন এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশের সাথে জড়িত। ভিটামিন সি ধাতব আয়ন নির্ভর এবং স্বাধীন প্রক্রিয়া সহ বিভিন্ন ধরণের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দ্বারা বিচ্ছিন্ন এলডিএল-এর জারণ থেকে রক্ষা করে ।

অ্যাসকরবিক অ্যাসিডবিহীন প্লাজমাতে আয়রন যোগ করার ফলে লিপিড পারক্সিডেশন ঘটে, যেখানে অভ্যন্তরীণ এবং বহির্মুখী অ্যাসকরবিক অ্যাসিড লোহা-ওভার লোডেড মানব প্লাজমাতে লিপিড অক্সিডেশনকে বাধা দেয়।

একইভাবে, যখন Cu2+ এর সাথে সম্পূরক মানব সিরামে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড যোগ করা হয়েছিল, তখন প্রো-অক্সিডেন্ট প্রভাবের পরিবর্তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ পরিলক্ষিত হয়েছিল।

অ্যাসকরবিক অ্যাসিড প্রাথমিকভাবে মুক্ত র্যাডিকেল এবং অন্যান্য প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতিকে জলীয় পরিবেশে স্ক্যাভেঞ্জিং করে এলডিএল-এর জারণ রোধ করতে পরিচিত। উপরন্তু, ইন ভিট্রো গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের শারীরবৃত্তীয় ঘনত্ব ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়াল কোষ দ্বারা LDL অক্সিডেশনকে দৃঢ়ভাবে বাধা দেয়।

এন্ডোথেলিয়ামে লিউকোসাইটের আনুগত্য এথেরোস্ক্লেরোসিস শুরু করার একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। ভিভো গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সিগারেটের ধোঁয়া বা অক্সিডাইজড এলডিএল দ্বারা প্ররোচিত লিউকোসাইট-এন্ডোথেলিয়াল কোষের মিথস্ক্রিয়াকে বাধা দেয়। আরও, অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের লিপোফিলিক ডেরিভেটিভগুলি লিপিড-পেরক্সাইড প্ররোচিত এন্ডোথেলিয়াল আঘাতের উপর প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব দেখিয়েছে।

ভিটামিন সি এন্ডোথেলিয়ামের নাইট্রিক অক্সাইড উৎপাদনকে উন্নত করতে দেখানো হয়েছে, যা ফলস্বরূপ, রক্তচাপ কমিয়ে ভাসোডিলেশন বাড়ায়। তদ্ব্যতীত, ভিটামিন সি ভাস্কুলার মসৃণ পেশী কোষগুলির অ্যাপোপটোসিস প্রতিরোধ করতে পারে, যা এথেরোস্ক্লেরোসিস তৈরি হলে ফলকগুলিকে আরও স্থিতিশীল রাখতে সহায়তা করে।

কিছু গবেষণা - যদিও সব নয় - পরামর্শ দেয় যে ভিটামিন সি এথেরোস্ক্লেরোসিসের (ধমনী শক্ত হয়ে যাওয়া) এর অগ্রগতি কমিয়ে দিতে পারে। এটি এলডিএল ("খারাপ") কোলেস্টেরলের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, যা পরে ধমনীতে প্লেক হিসাবে তৈরি হয় এবং হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের কারণ হতে পারে।

হৃদরোগ প্রতিরোধ ও ভিটামিন সি ডোজ 

মহিলাদের জন্য ৭৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি এবং পুরুষদের জন্য ৯০ মিলিগ্রামের জন্য সুপারিশকৃত খাদ্য ভাতা (RDA) সম্ভাব্য সুবিধা পাওয়ার জন্য অপর্যাপ্ত হতে পারে। ন্যাশনাল হেলথ অ্যান্ড নিউট্রিশন এক্সামিনেশন সার্ভে (NHANES) ডেটাতে মার্কিন প্রাপ্তবয়স্কদের সাম্প্রতিক বিশ্লেষণের উপর ভিত্তি করে, শুধুমাত্র খাদ্য থেকে ভিটামিন সি-এর গড় গ্রহণ পুরুষ ও মহিলা উভয়ের জন্য RDA-এর উপরে (104.6 ± 3.4 mg এবং 86.6 ± 2.7 mg, যথাক্রমে) ।

ভিটামিন সি এবং সিভিডি সম্পর্কিত হাইপোথিসিস পরীক্ষার অনেক ক্লিনিকাল ট্রায়াল প্রতিদিন ৫০০-১০০০ মিলিগ্রাম ডোজে পরিপূরক ভিটামিন সি ব্যবহার করেছে। অতএব, যদি ভিটামিন সি কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি পরিবর্তন করে, তবে প্রাসঙ্গিক প্রক্রিয়া, পরিপূরক এবং প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া ভিটামিন সি-এর পার্থক্যগত প্রভাব এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে ভিটামিন সি-এর প্রস্তাবিত গ্রহণের বিষয়ে প্রশ্নগুলি এখনও থেকে যায়। এই পর্যালোচনা এই প্রশ্নের উত্তর খুঁজছেন। 

স্বাস্থ্যের কথা/ অনলাইন স্বাস্থ্য ম্যাগাজিন

সূত্র, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5000725/