পোস্টগুলি
কমলা বা লেবু: কোনটিতে ভিটামিন সি বেশি?
এই দুটি ফলে প্রায় একই পরিমাণ ভিটামিন রয়েছে। তবে কমলালেবুতে ভিটামিন সি এর পরিমাণ লেবুর চেয়ে সামান্য বেশি। আশ্চর্য হবেন না, তবে লেবুর চেয়ে কমলালেবুর খোসায় বেশি ভিটামিন সি পাওয়া যায়। বিপরীতে, কাঁচা লেবুর রসে ভিটামিন সি উপাদান কমলার চেয়ে বেশি।
ইউএসডিএ তথ্য প্রকাশ করে যে ১০০ গ্রাম লেবুতে ৫৩ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে, আর ১০০ গ্রাম কমলাতে ৫৩.২ মিলিগ্রাম থাকে।
তাই, এটি কমলা বা লেবুই যাই হোক না কেন, আপনি ভিটামিন সি বৃদ্ধির জন্য এই ফলগুলির যে কোনও একটিতে কামড় দিতে পারেন৷ কেবলমাত্র ভিটামিন সি-এর অতিরিক্ত ডোজের জন্য আপনার খাবারে তাদের জেস্ট বা উপরের পাতলা ত্বক অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না৷ আপনি এর খোসাও যোগ করতে পারেন৷ আপনার পানীয়, তরকারি এবং এমনকি কেক ও আইসক্রিম সুবাস উপভোগ করুন এসব দিয়ে। লেবুর মতো, কমলালেবুর খোসায় সবচেয়ে বেশি ভিটামিন সি থাকে: ১০০ গ্রাম এ ১৩৬ মিলিগ্রাম বা লেবুর চেয়ে মাত্র ৭ মিলিগ্রাম বেশি।
লেবুর শরবত একটি আদর্শ স্বাস্থ্যসম্মত পানীয় বা হেলথ ড্রিঙ্কস । মানুষ নিজের জন্য অতি প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি তৈরী করতে পারেনা। একটি মাঝারি আকৃতির লেবু থেকে যে ভিটামিন সি বা এসকরবিক এসিড পাওয়া তা একজন
মানুষের দৈনিক চাহিদা পূরণ করে। (চিত্র, শুধু লেবু পানির শরবত। আমার পছন্দ।)
এছাড়া, লেবুর রসে প্রায় ৫% সাইট্রিক এসিড থাকে যার কারণে এর স্বাদ টক হয় এবং
Ph ২-৩ হয়। সাইট্রিক এসিড হাড় হতে ক্যালসিয়াম নির্গমন হ্রাস করে এতে কিডনিতে
পাথর হওয়া প্রতিরোধ করে।
ভিটামিন ‘সি’ »দেহের রোগ প্রতিরোধকারী কোষের কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। ফলে
করোনার মতো রোগ প্রতিহত করা যায় ।
মানুষের স্বাস্থ্য সুরক্ষা ও রোগ প্রতিরোধে ভিটামিন সি এখনো রহস্য কেন » লেবুর খোসার ভেতরের অংশে ‘রুটিন’ নামের ফ্ল্যাভানয়েড আছে যা শিরা এবং রক্তজালিকার প্রাচীরকে শক্তিশালী করে। এতেহৃদরোগ ও পাইলসরোগের ঝুঁকিও কমে।
এখন,
লেবুর রসের সাথে চিনি মিশালে , লেবুতে থাকা সাইট্রিক এসিড চিনির সুক্রোজ অনুকে
ভেঙে গ্লুকোজ ও ফ্রুকটজ এ পরিণত করবে। ফলে চিনি দ্রুত পানিতে মিশে যাবে ও
শরবতের মিস্টিভাব কিছুটা বাড়বে।
চিত্র, লেবু চিনি পানির শরবত।
কিন্তু চিনি ও লেবুর প্ৰকৃত ঘ্রান থাকবে না ও লেবুর প্ৰকৃত স্বাদও বিকৃত
হবে।
চিত্র, এভাবেও খেতে পারেন।
তবে লেবুতে থাকা এসকর্বিক এসিড ও সাইট্রিক এসিড দুটোই দুর্বল জৈব এসিড বলে
তেমন কোন রাসায়নিক বিক্রিয়া হয়না । তাই শারীরিক কোন ক্ষতিও হয় না।
চিনির চাইতে মধু মিশিয়ে খেলে আরো বেশি উপকার পাবেন । মধুর এন্টি
অক্সিডেন্ট প্রপার্টি ক্যান্সারসহ অন্যান্য রোগের প্রতিরোধ করবে।
ভিটামিন সি শরীরের পুরুষ হরমোন উৎপাদনে সহায়তা করে যৌন ড্রাইভ বাড়ায় যা উত্তেজনায় সাহায্য করে, প্রধানত এন্ড্রোজেন এবং প্রোজেস্টেরন। এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের জন্য, ভিটামিন সি কর্টিসল আউটপুটকে স্থিতিশীল করতে, স্ট্রেস হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং এইভাবে মেজাজ বাড়াতে দেখানো হয়েছে।
বাফার করা ভিটামিন সি কর্টিসলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, এইভাবে স্বাস্থ্যকর পেনাইল ফাংশন এবং টেস্টোস্টেরনের মাত্রা সমর্থন করে। ভিটামিন সি কর্টিসল আউটপুট স্থিতিশীল করতে, স্ট্রেস হরমোন কমাতে, মেজাজ বাড়াতে এবং শরীরে অক্সিটোসিন বাড়াতেও দেখানো হয়েছে, এই সবই পুরুষের ইরেকশন বজায় রাখার ক্ষমতা বাড়ায়।
অ্যাসকরবিক অ্যাসিডে খনিজ লবণ যোগ করা হলে বাফারযুক্ত ভিটামিন সি তৈরি হয়। এর ফলে এমন একটি পদার্থ তৈরি হয় যা পিএইচ-এর পরিবর্তনকে প্রতিরোধ করে, যা সংবেদনশীল পাকস্থলীর জন্য একটি ভাল ফর্মুলেশন পছন্দ প্রদান করে। বাফার করা এবং আনবাফার করা ভিটামিন সি উভয়েরই প্রায় একই রকম পুষ্টিগত উপকারিতা রয়েছে, কিন্তু যেহেতু বাফার করা ভিটামিন সি কম অ্যাসিডিক, এর মানে হল এটি কম গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল জ্বালা সৃষ্টি করবে এবং এটি কিডনিতে পাথর তৈরির সম্ভাবনা কম, যা এটিকে সম্পূরক হিসাবে আরও ভাল সহনীয় করে তোলে।
খাবারের সাথে বা খাবার ছাড়া মুখের মাধ্যমে এই ভিটামিন নিন, সাধারণত দিনে ১ থেকে ২ বার। পণ্য প্যাকেজের সমস্ত নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন, অথবা আপনার ডাক্তারের নির্দেশ অনুসারে নিন।
আপনি যদি বর্ধিত-রিলিজ ক্যাপসুলগুলি গ্রহণ করেন তবে সেগুলি সম্পূর্ণ গিলে ফেলুন। এক্সটেন্ডেড-রিলিজ ক্যাপসুল বা ট্যাবলেটগুলি চূর্ণ বা চিবিয়ে খাবেন না। এটি করার ফলে সমস্ত ওষুধ একবারে মুক্তি পেতে পারে, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির ঝুঁকি বাড়ায়। পিষে বা চিবানো ছাড়া পুরো ট্যাবলেটটি গিলে ফেলুন। এই পণ্যটি এক গ্লাস জল দিয়ে নিন যদি না আপনার ডাক্তার আপনাকে অন্যথায় নির্দেশ দেন।
সেক্স সি কি?
ভিটামিন সি কি আপনাকে শক্ত থাকতে সাহায্য করে?
বাফার করা ভিটামিন সি কি?
অতিরিক্ত ভিটামিন সি কি ক্ষতিকর?
ভিটামিন C 500 Mg Chewable Tablet অথবা 1000 Mg কিভাবে ব্যবহার করবেন
অত্যধিক ভিটামিন সি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
ভিটামিন সি গ্রহণ, যাকে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডও বলা হয়, এটি কিডনিতে পাথর গঠনের ঝুঁকির কারণ হিসাবে প্রস্তাবিত হয়েছে কারণ ভিটামিন সি মূত্রের অক্সালেট নিঃসরণ বাড়াতে পারে, যা কিছু পাথরের জন্য দায়ী এক ধরনের ক্যালসিয়াম লবণ।
মন্তব্যসমূহ