পোস্টগুলি
গ্রানোলা কি?
গ্রানোলা এটি বাদাম, ওটস এবং শুকনো ফলের মতো উপাদানগুলিকে তেল এবং মিষ্টির সাথে মিশিয়ে তৈরি করা হয় — সাধারণত মধু, ম্যাপেল সিরাপ বা আখের চিনি — এবং সেগুলি বেক করে। এটি তার ক্লাসিক ক্রঞ্চি ক্লাস্টার তৈরি করে।
গ্রানোলা হল এমন একটি খাবার যাতে রোলড ওটস, বাদাম, বীজ, মধু বা অন্যান্য মিষ্টি যেমন ব্রাউন সুগার এবং কখনও কখনও পাফ করা চাল থাকে, যা সাধারণত খাস্তা, টোস্ট করা এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করা হয়।
পোড়া এড়াতে এবং একটি আলগা ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল সামঞ্জস্য বজায় রাখতে বেক করার সময় মিশ্রণটি নাড়তে হয়।
মুয়েসলি থেকে ভিন্ন, গ্রানোলা বেশিরভাগই ঠান্ডা পরিবেশন করা হয়। আপনি এটিকে ব্যাগ থেকে সরাসরি জলখাবার হিসাবে, দুধের সাথে বা দইয়ের উপর কুঁচকে টপিং হিসাবে খেতে পারেন।
ছেলে ও মেয়েদের জন্য আলাদা প্রোটিনযুক্ত গ্রানোলা
গ্রানোলা প্রোটিন এবং গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যেমন আয়রন, ভিটামিন ডি, ফোলেট এবং জিঙ্ক সরবরাহ করে। আপনার পছন্দের ধরন এবং ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে পরিবেশনের আকার 1/4 কাপ থেকে পুরো কাপ পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। গ্রানোলা ভিটামিন বি এর একটি চমৎকার উৎস হতে পারে।
কোরিয়ান মেয়েদের তাদের পাতলা, স্বাস্থ্যকর শরীরের পিছনে অন্যতম প্রধান কারণ বেশিরভাগ শাকসবজি আঁশযুক্ত খাবার, ওটস, কম ক্যালোরি, এটি ওজন কমাতে দারুণভাবে সাহায্য করে। বাদাম ও শুকনো ফলে থাকা ফাইবার তৃপ্তি বোধ করতে সাহায্য করে, অন্যান্য উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবারকে দূরে রাখে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আমাদের শরীরকে চাপ বা অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার কারণে আমাদের শরীরে জমা হওয়া ফ্রি র্যাডিকেলগুলির হাত থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
এই ফ্রি র্যাডিকেলগুলির ফলে প্রাথমিক বার্ধক্য, বলিরেখা, হৃদরোগ এমনকি ক্যান্সারও হয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মস্তিষ্কের আরও ভাল কর্মক্ষমতাকে সহায়তা করে এবং আপনার কোষগুলিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। দুধের সঙ্গে মুসলি খাওয়ার অর্থ হল এক বাটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে গ্রহণ করা।
একই রকম ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল
মুয়েসলি এবং গ্রানোলা উভয়ই ওট-ভিত্তিক সিরিয়াল যা পুষ্টির পরিপূরক হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল।
- ওটস বা যব
- আখরোট বা বাদাম বা কাসুনেট
- শুকনো ফল যেমন কিশমিশ, ক্র্যানবেরি, এপ্রিকট বা খেজুর
- চিয়া, তিল বা শণের বীজের মতো বীজ
উপরন্তু, তারা অন্যান্য শস্য যেমন বার্লি, কুইনো বা কাউন চাল , বা বাজরা অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। অতিরিক্ত বাদাম বা তাজা ফলের মতো অতিরিক্ত উপাদান যোগ করে উভয় প্রকারই কাস্টমাইজ করা সহজ।
গ্রানোলা ইতিহাস
জেমস ক্যালেব জ্যাকসন (28 মার্চ, 1811 - 11 জুলাই, 1895) ছিলেন একজন আমেরিকান পুষ্টিবিদ এবং প্রথম শুষ্ক, পুরো শস্যের প্রাতঃরাশের সিরিয়ালের উদ্ভাবক যাকে তিনি গ্রানুলা নামে অভিহিত করেছিলেন।
তার মতামত সেভেন্থ-ডে অ্যাডভেন্টিস্ট চার্চের প্রতিষ্ঠাতা এলেন জি হোয়াইটের স্বাস্থ্য সংস্কারকে প্রভাবিত করেছিল।
জ্যাকসন সারা জীবন খারাপ স্বাস্থ্য নিয়ে সমস্যায় ভুগছিলেন, কিন্তু 1846-1847 সালে নিউইয়র্কের কিউবার গ্রিনউড স্প্রিং ওয়াটার কিউবার সিলাস ও গ্লিসন দ্বারা পরিচালিত একটি স্পা-এ 'ওয়াটার কিউর' নেওয়ার পর তিনি একটি উল্লেখযোগ্য পুনরুদ্ধারের অভিজ্ঞতা লাভ করেন।
ফলস্বরূপ, তিনি তার জীবনের দ্বিতীয়ার্ধটি হাইড্রোপ্যাথির পক্ষে একজন উকিল হিসেবে কাটিয়েছেন, একজন চিকিত্সক হওয়ার প্রশিক্ষণ এবং 1847 সালে নিউইয়র্কের কর্টল্যান্ড কাউন্টির স্কেনেটেলেস লেকের গ্লেন হ্যাভেনে একটি হাইড্রোপ্যাথিক ইনস্টিটিউট খোলার জন্য।
জল নিরাময়ের পাশাপাশি, জ্যাকসন বিশ্বাস করতেন যে খাদ্য স্বাস্থ্যের উন্নতিতে মৌলিক।
সময়ের সাথে সাথে, তিনি স্পাতে মেনু থেকে লাল মাংস সরিয়ে দিয়েছিলেন এবং চা, কফি, অ্যালকোহল এবং তামাক বাদ দিয়েছিলেন। জ্যাকসন একজন নিরামিষাশী ছিলেন এবং ফল, শাকসবজি এবং অপ্রক্রিয়াজাত শস্যের উপর জোর দিয়ে নিরামিষ খাদ্যের প্রচার করেন।
জ্যাকসন বিশ্বাস করতেন যে তার খাদ্য অসংযম এবং হস্তমৈথুন নিরাময় করতে পারে। অস্ত্রোপচারের ব্যবহার মেনে নিলেও তিনি ওষুধের বিরোধিতা করেছিলেন। জ্যাকসন যেকোনো পরিস্থিতিতে গর্ভপাতের বিরোধিতা করেছিলেন, এটিকে "সর্বশ্রেষ্ঠ অপরাধের মধ্যে" বলে বর্ণনা করেছিলেন।
মন্তব্যসমূহ