পোস্টগুলি
কিছু খাবারে ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবার এবং পানির মতো নন ক্যালোরি উপাদান পরিমাণ বেশি থাকে, কিন্তু ক্যালোরি তুলনামূলকভাবে কম থাকে। এর মধ্যে শাকসবজি, ফল, মটরশুটি এবং পুরো শস্য অন্তর্ভুক্ত। এই খাবারগুলির বেশি খাওয়া একজন ব্যক্তিকে তৃপ্ত বোধ করাতে পারে এবং তাদের খাওয়ার চেয়ে বেশি ক্যালোরি পোড়াতে দেয়।¹
কিছু সময়ে, আমরা সকলেই রাগ এবং ব্যাখ্যাতীত ক্ষুধার শিকার হই , যার ফলস্বরূপ আমাদের উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত কার্বোহাইড্রেট খেতে হয়, যা ওজন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে।
ওজন কমানোর জন্য বা বর্তমান ওজন বজায় রাখার চেষ্টা করছেন? এটি সম্ভাব্য পরিণতিসহ একটি জটিল ব্যাপার হতে পারে কারো জন্য।
আমি কেন সারাক্ষণ ক্ষুধার্ত থাকি?
অবিরাম ক্ষুধা ডায়াবেটিস, হাইপারথাইরয়েডিজম, বিষণ্নতা এবং গর্ভাবস্থা সহ স্বাস্থ্যের অবস্থার লক্ষণ হতে পারে। সেই ক্ষুধার যন্ত্রণাগুলিকে মোকাবেলা করার সময় এসব বাতিল করা গুরুত্বপূর্ণ।
খাওয়ার পরেও কেন ক্ষুধার্ত? প্রায়শই এটি একটি অপর্যাপ্ত খাদ্যের ফলাফল যা প্রোটিন বা ফাইবারের অভাব।
যাইহোক, এটি হরমোনের সমস্যার কারণে হতে পারে, যেমন লেপটিন প্রতিরোধ, বা আপনার দৈনন্দিন জীবনধারা। আপনি যদি প্রায়ই খাওয়ার পরে নিজেকে ক্ষুধার্ত পান, আপনার ক্ষুধা নিবারণ করতে ডাক্তারের কিছু পরামর্শ প্রয়োগ করার চেষ্টা করুন।
আমি কিভাবে আমার ক্ষুধা কমাতে পারি?
সাধারণত, ক্ষুধা এবং খাবার ইচ্ছা আপনার শরীর থেকে সংকেত দেয় যে এটির শক্তির প্রয়োজন বা একটি নির্দিষ্ট ধরণের খাবারের আকাঙ্ক্ষা।
একজন ব্যক্তি ঝুঁকিমুক্ত, স্বাস্থ্যকর উপায়ে তার ক্ষুধা দমন বা হারানোর জন্য বিভিন্ন প্রাকৃতিক পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। খাওয়ার আগে সরাসরি এক গ্লাস জল পান করার বিশ্বস্ত উত্স পাওয়া গেছে যা একজন ব্যক্তিকে পূর্ণ, আরও সন্তুষ্ট এবং খাবারের পরে কম ক্ষুধার্ত বোধ করে।
একজন ব্যক্তি তার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করার জন্য প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি দিয়ে কার্বোহাইড্রেটের কিছু উৎস প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
কোন 🍎খাবারগুলো ক্ষুধা দমন করে!
গবেষণা পরামর্শ দেয় যে যখন আমাদের শরীর পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম পায়, তখন আমরা আরও চর্বি পোড়াতে থাকি।
খাবার খাওয়ার আগে জল খেলে কী উপকার হয়?
খাওয়ার আগে চা পান করলে তা শুধু খাবারের স্বাদ নষ্ট করে, শরীরে প্রোটিন শোষণে বাধা সৃষ্টি করে। সর্বোত্তম নিয়মটি হল খাবারের প্রায় আধ ঘন্টা আগে স্বল্প পরিমাণে চা পান করা যা অতিরিক্ত ভোজন প্রতিহত করে।
অতিরিক্ত খাবার খেয়ে ফেলার প্রবণতা নিয়ন্ত্রণ করা যায়, হজম ভাল হয়। যাঁরা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইছেন, তাঁদের জন্য এই অভ্যাস ভাল। তা ছাড়া খাবার খাওয়ার আগে জল খেলে বিপাকক্রিয়া ভাল হয়। বিপাকহার জনিত সমস্যাগুলি নিয়ন্ত্রণে থাকে।
খাবার খেতে খেতে জল খেলে কী উপকার হয়?
খাবার খেতে খেতে সামান্য জল গ্লাসে চুমুক দিয়ে খেলে গিলতে সুবিধা হয়। খাদ্যনালি থেকে পাকস্থলী পর্যন্ত খাবার নিয়ে যেতে সাহায্য করে জল। এ ছাড়া, হজমেও গতি আসে। তবে, জল খাওয়ার পরিমাণ সম্পর্কে অবহিত থাকা প্রয়োজন।
অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যের মতো,চিজ, টোফু, পনির ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ। এছাড়াও, পনির প্রোটিন সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি আপনার বিপাককে ত্বরান্বিত করে এবং ক্ষুধা কমায়, যার ফলে আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করে।
বিভিন্ন ডাক্তার, ডায়েটিশিয়ান এবং স্বাস্থ্য ব্লগার, আমাদের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলির পরামর্শ দেন৷ এখানে তেমনি খাদ্য নিয়ে আলোচনা করেছি তবে সেটা প্রাকৃতিক খাবার দিয়ে ক্ষুধা নিবারণ করা।
নাম না জানা খাবার না -পছন্দ অনেকের
আমরা জানি স্যুপ, স্ট্যু, রান্না করা গোটা শস্য এবং মটরশুটি, কিছু ফল, শাকসবজি. চর্বিহীন মাংস, মাছ, মুরগি, ডিম, আস্ত শস্য, কাঠ বাদাম, পপকর্ন এসব খাবার ক্ষুধা কমাতে সক্ষম। কিন্তু কিভাবে তারা এটি করে। এর উপকার ও ক্ষতি কি?
এপেটাইজার বা ক্ষুধা বৃদ্ধিকারক খাবার সমূহ কী Next »
১,আপেল
এটি দ্রবণীয় ফাইবার এবং পেকটিন এর একটি বড় উৎস। এই ভারী ফাইবারগুলি চিবাতে সময় নেয়, যা পেটকে মস্তিষ্ককে সংকেত দিতে দেয় যখন কেউ তৃপ্তি অর্জন করে এবং অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করে।
প্রতিদিন একটি আপেল ডাক্তারকে দূরে রাখে এবং ক্ষুধা নিবারণ করে।
এটি অতিরিক্ত ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট শোষণ এড়ায়, যা শরীরে অতিরিক্ত চর্বি সঞ্চয় করে। আপেলে ক্ষুধা নিবারণকারী ফাইবার এবং জলের উপাদানও রয়েছে, যা পেট দীর্ঘ সময়ের জন্য ভরা রাখবে এবং উচ্চ ক্যালোরির গ্রহণের জন্য পৌঁছাতে বাধা দেবে।
২, আদা
আদা আমাদের ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে, যার মানে এটি ক্ষুধা কমাতে এবং আমাদের ক্ষুধা মেটাতে সাহায্য করবে। এটি একটি উদ্দীপক হিসাবে কাজ করে যা GI এর মাধ্যমে ধীর গতিতে চলে এবং রক্ত প্রবাহের মাধ্যমে শরীরকে শক্তি যোগায়।
আদার গুণাবলী লিখে শেষ করা যায়না কেন =>
৩, যবের ভুসি বা অটমিল ব্রান
ওট ব্রানে ক্যালোরি কম এবং এতে তৃপ্তিদায়ক ফাইবার থাকে, যা পানি শোষণ করে এবং হজমের সময় ভলিউম বাড়ায়, এইভাবে পূর্ণতার অনুভূতি দেয়।
ব্র্যানে রয়েছে এক অনন্য ধরনের দ্রবণীয় ফাইবার, বিটা-গ্লুকান, যা অসাধারণ স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে এবং ওজন কমানোর জন্য উপকারী। এটি অন্ত্র থেকে ক্যালোরি শোষণও কমায়, যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখে।
৪, ডিম
ডিম আমাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ বোধ করতে এবং ক্ষুধা বৃদ্ধিকারী হিসাবে কাজ করে এমন হরমোন ঘেরলিনকে দমন করে বলে প্রমাণিত হয়েছে। এগুলিতে ভাল মানের প্রোটিনও রয়েছে যা তৃষ্ণাকে দূরে রাখে।
কেউ যদি তার কোমররেখা সঙ্কুচিত করতে চান, খাওয়ার লালসা দূর করতে এবং রক্তে শর্করার উপর নজর রাখতে চান তবে ডিম তার ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে।
৫, মশলা
গরম মরিচ শুধুমাত্র আমাদের খাবারে সুস্বাদু গন্ধই যোগায় না, বরং অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও প্রদান করে। লাল মরিচে ক্যাপসাইসিন রয়েছে বলে জানা যায়, যার প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে, ক্যান্সার কোষগুলিকে মেরে ফেলে, কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি প্রতিরোধ করে, বিপাক বাড়ায় এবং শক্তি ব্যয় বাড়ায়।
অন্যদিকে, দারুচিনি রক্তে শর্করাকে কমানোর প্রভাব বলে পরিচিত এবং কাউকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখে। তাই খাবারে মরিচ দিয়ে লেয়ার করুন বা দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
৫,লেগুম বা যেকোনো ডাল
প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি সম্মিলিত প্রভাব রয়েছে, যা আমাদের পেট খালি হতে বিলম্ব করে এবং আমাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্ত রাখে।
লেগুম এবং ডাল যেমন ছোলা, মটরশুটি, মসুর ডাল এবং মটর প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। তারা জটিল কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ, যা প্রতিরোধী স্টার্চ এবং অলিগোস্যাকারাইড নামে পরিচিত, যা হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়।
৬, কালো চকলেট
ডার্ক চকোলেট সেবনের অবিশ্বাস্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। ৭০% ডার্ক চকোলেটের কয়েকটি টুকরো হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয় এবং "ভালো বোধ" হরমোনকে ট্রিগার করে। এক টুকরো ডার্ক চকোলেটও কাউকে সন্তুষ্ট রাখে।
৭, রুই বা সালমন মাছ
সালমন প্রোটিনের একটি শক্তিশালী উত্স এবং এটি ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি সমৃদ্ধ। এই পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি হরমোনের পরিবর্তনগুলিকে প্ররোচিত করে যা উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষুধা দমন করে। এটি ভিটামিন ডি এর একটি ভাল উৎস, যা চর্বি বিপাক এবং ওজন ব্যবস্থাপনায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
৮, চুইংগাম
চুইংগাম ওজন কমাতে সাহায্য করে না, তবে এটি ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে।
চুইংগাম শুধুমাত্র শ্বাসকে সতেজ করে না বরং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, লালসা কমাতে পারে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। চিউইং গামের সবচেয়ে বড় সুবিধা হয় যখন খাবারের মধ্যে কিছু কামড় দেয়ার মতো অনুভব করেন তখন অস্বাস্থ্যকর স্ন্যাকসের পরিবর্তে এটি নিয়ে যান।
৯, শণ বীজ
শন বীজ ফাইবার, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোটিনের ভালো উৎস। ক্ষুদ্র বীজ পেটে খুব বেশি জায়গা নেয় না কিন্তু তারা ক্ষুধা দমন করতে সাহায্য করে। সকালের স্মুদির সাথে গ্রাউন্ড ফ্ল্যাক্স বীজ খান বা এটির সাথে সালাদের উপরে রাখুন এবং এর বাদামের স্বাদ উপভোগ করুন।
১০, টোফু
সয়া প্রোটিন অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের বিপরীতে, একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি কাউকে পূর্ণ বোধ করায়।
সয়াবিন দুধ থেকে তৈরি টোফু প্রোটিন, ভিটামিন ই, আইসোফ্ল্যাভোনস, ক্যালসিয়াম, আয়রনের একটি সমৃদ্ধ উত্স এবং এতে শূন্য কোলেস্টেরল রয়েছে। টোফুতে কার্বোহাইড্রেটও কম এবং এটি নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীদের জন্য প্রোটিনের একটি ভাল উৎস।
১১, কাঠ বাদাম, আখরোট
স্মৃতিশক্তি বাড়ানো ছাড়া, বাদাম স্বাস্থ্যকর চর্বির একটি দুর্দান্ত উত্স, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য সন্তুষ্ট রাখে। নাস্তার মধ্যে বাদাম একটি দুর্দান্ত খাবার হতে পারে। ক্ষুধার সময় কয়েকটি বাদাম কাউকে অস্বাস্থ্যকর খাবার থেকে দূরে রাখতে এবং ক্ষুধা মেটাতে সাহায্য করতে পারে।
১২, সবুজ চা
ওজন কমাতে চাইলে এই চাকে সেরা চা হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এটি বাষ্প চা পাতা থেকে তৈরি করা হয়। গ্রিন টি তে উচ্চ মাত্রায় EGCG থাকে।
এই যৌগটির শক্তিশালী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা মূত্রাশয়, স্তন, ফুসফুস, পাকস্থলীর ক্যান্সারের মতো বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে। এটি আলঝেইমার রোগ প্রতিরোধেও সহায়ক, এবং এটি একটি দুর্দান্ত চর্বি বার্ন এবং স্ট্রেস মেলিংয়ের হাতিয়ার।
১৩, কালো চা
এই চা কালো চায়ের সাথে কমবেশি একই রকম, তবে পার্থক্য হল, এই চাটি দীর্ঘ সময়ের জন্য গাঁজন করা হয়, যা এটিকে আরও শক্তিশালী স্বাদ দেয়। এই চায়ে উপস্থিত একটি নির্দিষ্ট এনজাইমের কারণে এটি ট্রাইগ্লিসারাইড গলতে সাহায্য করে এবং তাই ওজন কমাতে সাহায্য করে।
১৪, সাদা চা
সাদা চা হল এমন একটি চা, যা ন্যূনতম প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যায়, তাই এতে উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। সাদা চায়ে থাকা এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র্যাডিক্যালের ক্ষতি প্রতিরোধে সাহায্য করে। এছাড়া নিয়মিত সেবন ক্যান্সার, রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের সমস্যা কমাতেও সাহায্য করে।
১৫, ভেষজ চা
ভেষজ চা হল শুকনো ফল, ফুল এবং ভেষজ এর সংমিশ্রণ। বাজারে বিভিন্ন ভেষজ চা আছে যেমন ক্যামোমাইল চা, পেপারমিন্ট চা ইত্যাদি। সেগুলির সবকটিরই নির্দিষ্ট উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ভালো ঘুম দেওয়া থেকে শুরু করে উচ্চ রক্তচাপ কমানো।
১৬, কঁচুর মুখী
আয়রন ও ফাইবার একত্রে থাকায় এটি খাওয়ার পর পূর্ণতা অনুভূতি হয় যা দীর্ঘ সময় ক্ষুধা নিবারণ করে।
কচুর মূল উপাদান হলো আয়রন (Fe),যা রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা ঠিক রেখে শরীরে অক্সিজেনের সরবরাহ ঠিক রাখে।
১৭, কলা
কলায় থাকা আয়রন ও সাথে পেকটিন এবং প্রতিরোধী স্টার্চ ক্ষুধা-হ্রাসকারী প্রভাব এবং খাবারের পরে পূর্ণতার অনুভূতি বাড়াতে দেখা গেছে।
১৮, মাশরুম
মাশরুমগুলি পুষ্টির ঘনত্ব, ক্যালোরিতে খুব কম, এবং এটি খাবারের পরে অনেকক্ষণ সন্তুষ্ট থাকতে সক্ষম করে।
খাবারে মাশরুমের সাথে কিছু স্বাভাবিক পরিমাণ মাংস প্রতিস্থাপন করা হলে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ বোধ করতে এবং অন্যান্য খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
মাশরুম কিভাবে এতো জনপ্রিয় হলো⁉️👉
১৯, পেঁয়াজ
পেঁয়াজে এই দ্রবণীয় ফাইবার যা অন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। পেঁয়াজ শক্তিশালী প্রোবায়োটিক খাবারের মতো কাজ করে, যা কাঁচা খাওয়া হলে পেটে ভালো জীবাণুর সংখ্যা বাড়ে ও ক্ষুধা জনিত আকাঙ্খা হ্রাস পায়।
লাল পেঁয়াজ, বিশেষত, ক্যালোরিতে কম, ফাইবার বেশি এবং কোয়ারসেটিনের জন্য স্থূলতা বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
২০, এসপেরাগাস
এটি ভাল ক্ষুধা দমন করতে পারে: অ্যাসপারাগাস হল দ্রবণীয় ফাইবার ইনুলিনের একটি দুর্দান্ত উত্স, যা কিছু গবেষণায় ক্ষুধা দমন করতে দেখানো হয়েছে - একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ছয় গ্রাম ইনুলিন খাদ্যের ২৬০ ক্যালোরির মতো পূরণ করতে পারে।
সূত্র, নেচার সায়েন্স, রিপলিস,,,, বিবিসি গুড ফুডস,
1-11 natural ways to suppress appetite - Medical News Today
মন্তব্যসমূহ