স্বাস্থ্যের ⚕️ কথা

পটকা মাছ খাওয়ার নিয়ম পটকা মাছ  পটকা মাছ বা পাফার ফিস বা ফুগু (জাপানি) মাছে শক্তিশালী এবং মারাত্মক টক্সিন টেট্রোডোটক্সিন এবং/অথবা স্যাক্সিটক্সিন থাকে যা গুরুতর অসুস্থতা এবং মৃত্যুর কারণ হতে পারে।  এগুলি মানুষের  কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের টক্সিন এবং সায়ানাইডের চেয়েও মারাত্মক।  বিষাক্ত মাছ খাওয়ার 20 মিনিট থেকে 2 ঘন্টার মধ্যে লক্ষণগুলি শুরু হয়। অন্যান্য ধরণের খাদ্য বিষক্রিয়ার তুলনায় পাফার ফিশের বিষক্রিয়ায় মৃত্যুর হার অত্যন্ত বেশি।  গত 10 বছরে (2006 থেকে 2015 পর্যন্ত) পাফার ফিশের কারণে খাদ্যে বিষক্রিয়ায় মৃত্যুর হার 2.8%।  জাপানে পাফারফিশ খাওয়া মার্শাল আর্ট খেলার মতো।  কারণ এটি সঠিকভাবে রান্না করা না হলে পাফারফিশ সায়ানাইডের চেয়ে 1,200 গুণ বেশি মারাত্মক হয়। এফডিএ সেই ঝুঁকি নিতে চায়নি তাই ফুগু মাংস যুক্তরাষ্ট্রে নিষিদ্ধ। আমি কি একটি পটকা বা পাফার মাছ স্পর্শ করতে পারি?   পয়জন স্পাইকস: পাফারফিশকে বেঁচে থাকতে সাহায্য করে এমন একটি অভিযোজন হল টেট্রাওডোটক্সিন নামে পরিচিত একটি বিষ তৈরি করার ক্ষমতা।  এই টক্সিনটি তাদের শরীর জুড়ে নিঃসৃত হয়, যার ফলে পাফারকে স্পর্শ করা বিপ